Brazílsky recept
Domači njoki iz krompirja
Naučite se pripraviti domače njoke iz krompirja, mehke in okusne. Preprost in tradicionalen recept za vso družino, popoln za posebno kosilo.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
6 srednje velikih krompirjev
1 skodelica moke
Sol po okusu
1/2 kg mletega mesa
1/2 čebule, sesekljane
1 žlica olivnega olja
2 kocki goveje jušne osnove
1 pločevinka paradižnikove omake
Nariban sir po okusu
1 skodelica moke
Sol po okusu
1/2 kg mletega mesa
1/2 čebule, sesekljane
1 žlica olivnega olja
2 kocki goveje jušne osnove
1 pločevinka paradižnikove omake
Nariban sir po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Krompir, moka, sol, mletega mesa, čebula, olivno olje, paradižnikova omaka in sir so običajno na voljo v vseh večjih trgovinah z živili v oddelku s svežo zelenjavo, pekovskimi izdelki, mesnimi izdelki in osnovnimi živili. Jušne kocke in druga pakirana živila najdete v oddelku z začimbami ali osnovnimi živili.
Spôsob prípravy
- Krompir skuhajte v vodi, da postane mehak
- Krompir olupite in ga še vročega pretlačite skozi pasirko
- Postopoma dodajajte moko in sol ter dobro zgnetite, da dobite homogena masa
- Testo položite na pomokano površino in ga oblikujte v obliko zvitkov
- Vsak zvitek narežite na približno 2 cm dolge kose
- Veliko posodo napolnite z vodo, ki ste jo začinili s soljo, in jo zavrite
- Ko voda zavre, postopoma dodajajte njoke in počakajte, da priplavajo na vrh
- Pripravite skledo s hladno vodo in cedilo
- Kuhane njoke poberite z zajemalko in jih položite v cedilo za termični šok
- Ponavljajte postopek, dokler vsa masa ni kuhana
- Dobro odcedite njoke in jih shranite v pekaču
- Čebulo zelo drobno sesekljajte in jo popražite v ponvi z olivnim oljem
- K masi primešajte mleto meso in jušne kocke
- Dobro premešajte in ko je meso kuhano, dodajte paradižnikovo omako
- Omako pustite kuhati še 4 minute
- Mesno omako prelijte čez pripravljene njoke
- Potresite z naribanim sirom
- Postavite v pečico, da se gratinira
- Postrezite vroče
Postrehy
Njoki iz krompirja so klasika brazilske kuhinje, oboževani zaradi svoje mehke teksture in tolažilnega okusa. Ta domači recept vas bo popeljal skozi korake priprave popolnih njokov, ki jih lahko postrežete z različnimi omakami. Idealno za tiste, ki iščete okusen obrok, ki ugaja vsem.
Hodnotenia a komentáre