Receita brasileira
Šalát z čiernookej fazule (Vinagrete de feijão-fradinho)
Tento svieži šalát z čiernookej fazule je brazílska klasika, ktorá v sebe spája lahodnú textúru a sviežosť. Je to praktický a mimoriadne chutný pokrm.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 šálka (čajová) čiernookej fazule
4 šálky (čajové) vody
1 červená cibuľa
1/2 žltej papriky
2 paradajky
1/4 šálky (čajovej) čerstvého koriandra
1/4 šálky (čajovej) olivového oleja
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
Šťava z 1 citróna
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
4 šálky (čajové) vody
1 červená cibuľa
1/2 žltej papriky
2 paradajky
1/4 šálky (čajovej) čerstvého koriandra
1/4 šálky (čajovej) olivového oleja
2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
Šťava z 1 citróna
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Onde encontrar ingredientes
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách, špecializovaných obchodoch so zdravou výživou alebo na farmárskych trhoch. Čiernooká fazuľa býva dostupná v sekcii so strukovinami.
Modo de preparo
- Čiernookú fazuľu vložte do tlakového hrnca
- Pridajte 4 šálky vody
- Hrnec uzavrite a priveďte k varu na vysokom plameni
- Keď hrniec začne syčať
- Znížte teplotu a varte 10 minút
- Červenú cibuľu nakrájajte na malé kocky
- Zo žltej papriky odstráňte semienka a nakrájajte ju na malé kocky
- Paradajky rozkrojte na polovicu a vyberte z nich semienka
- Paradajky nakrájajte na malé kocky
- Čerstvý koriander umyte a nasekajte nadrobno
- Všetku nakrájanú zeleninu vložte do veľkej misy a dajte bokom
- Po uplynutí času varenia vypnite plameň
- Pred otvorením hrnca nechajte všetku paru prirodzene uniknúť
- Fazuľu sceďte pomocou sitka
- Prepláchnite ju studenou vodou
- Tým zastavíte proces varenia a nechajte ju dobre odkvapkať
- Uvarenú fazuľu pridajte do misy k zelenine
- Dochuťte olivovým olejom
- Pridajte ocot
- Pridajte citrónovú šťavu
- Osoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti
- Všetko spolu opatrne premiešajte
- Podávajte ihneď ozdobené čerstvými lístkami koriandra
Observações
Osviežujúca a výživná voľba, ktorá sa ideálne hodí ako príloha k grilovanému mäsu alebo ako ľahký šalát počas horúcich letných dní.
Avaliações e comentários