Бразильский рецепт
Традиционные домашние рисовые ньокки
Вкусные рисовые ньокки, приготовленные из простых ингредиентов. Практичный и ароматный рецепт для всей семьи, идеально подходит для особого обеда.
0.0 / 5 автор 0 отзывы Категория
Ингредиенты
1/2 стакана сырого риса
1 яйцо
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанной кинзы
1/2 нарезанного зеленого лука
1 и 1/2 стакана пшеничной муки
Соль по вкусу
Достаточно воды для варки риса
8 столовых ложек растительного масла (для варки теста и кипячения с водой)
1 яйцо
1 столовая ложка нарезанной петрушки
1 столовая ложка нарезанной кинзы
1/2 нарезанного зеленого лука
1 и 1/2 стакана пшеничной муки
Соль по вкусу
Достаточно воды для варки риса
8 столовых ложек растительного масла (для варки теста и кипячения с водой)
Где найти ингредиенты
Ингредиенты для этого рецепта обычно можно найти в продуктовых магазинах и супермаркетах.
Способ приготовления
- Сварите рис в подсоленной воде до полной мягкости
- Слейте лишнюю воду, если есть
- В блендере взбейте вареный рис с яйцом, петрушкой, кинзой и нарезанным зеленым луком до получения однородной массы
- Переложите массу в кастрюлю
- Постепенно добавляйте пшеничную муку, перемешивая
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь
- Готовьте тесто, постоянно помешивая, пока оно полностью не перестанет прилипать ко дну кастрюли, образуя шар
- Приправьте солью по вкусу
- Снимите массу с огня и дайте ей немного остыть
- На чистой, слегка присыпанной мукой поверхности, скатайте тесто в рулет диаметром около 2 см
- Нарежьте ньокки на кусочки примерно по 2 см
- В большой кастрюле вскипятите много воды с солью и примерно 4 столовыми ложками масла
- Добавляйте ньокки в кипящую воду понемногу, чтобы они не слипались
- Вынимайте ньокки из воды, как только они всплывут на поверхность, что означает, что они готовы
- Слейте воду с готовых ньокки
- При желании можно обжарить их на сковороде с оставшимся растительным маслом или подавать непосредственно с любимым соусом
Наблюдения
Рисовые ньокки — это интересная вариация традиционной итальянской пасты, адаптированная к бразильским вкусам и использующая рис в качестве основы. Этот домашний рецепт — отличный вариант для тех, кто ищет необычное, ароматное и относительно простое в приготовлении блюдо. Сочетание отварного риса с яйцом, свежими приправами и пшеничной мукой дает нежные ньокки с особым вкусом, которые идеально подходят для подачи с любимым соусом.
Оценки и комментарии