Бразільскі рэцэпт
Традыцыйныя хатнія рысавыя галушкі (Ньокі)
Смачныя рысавыя галушкі, прыгатаваныя з простых інгрэдыентаў. Практычны і смачны рэцэпт для ўсёй сям'і, ідэальна падыходзіць для асаблівага абеду.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1/2 шклянкі сырога рысу
1 яйка
1 сталовая лыжка нарэзанай пятрушкі
1 сталовая лыжка нарэзанага кінзы
1/2 дробна нарэзанай зялёнай цыбулі
1 і 1/2 шклянкі пшанічнай мукі
Соль па густу
Дастаткова вады для варэння рысу
8 сталовых лыжак алею (для прыгатавання цеста і варэння з вадой)
1 яйка
1 сталовая лыжка нарэзанай пятрушкі
1 сталовая лыжка нарэзанага кінзы
1/2 дробна нарэзанай зялёнай цыбулі
1 і 1/2 шклянкі пшанічнай мукі
Соль па густу
Дастаткова вады для варэння рысу
8 сталовых лыжак алею (для прыгатавання цеста і варэння з вадой)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна знайсці ў большасці прадуктовых крам.
Спосаб падрыхтоўкі
- Адварыце рыс у падсоленай вадзе да поўнай мяккасці
- Зліце лішнюю ваду, калі ёсць
- У блендары змяшайце прыгатаваны рыс з яйкам, пятрушкай, кінзай і зялёнай цыбуляй да атрымання аднастайнай масы
- Перакладзеце цеста ў рондаль
- Паступова дадавайце пшанічную муку, памешваючы
- Пастаўце рондаль на слабы агонь, гатуйце цеста, пастаянна памешваючы, пакуль яно цалкам не адстане ад дна рондаля, утвараючы шар
- Запраўце соллю па густу
- Дастаньце цеста з рондаля і дайце яму трохі астыць
- На чыстай, злёгку прысыпанай мукой паверхні, сфармуйце з цеста рулет дыяметрам прыкладна 2 см
- Разрэжце галушкі на кавалкі прыкладна па 2 см
- У вялікім рондалі давядзіце да кіпення шмат падсоленай вады з прыкладна 4 сталовымі лыжкамі алею
- Паступова апускайце галушкі ў кіпячую ваду, каб яны не зліпаліся
- Вымайце галушкі з вады, як толькі яны пачнуць падымацца на паверхню, што сведчыць аб гатоўнасці
- Зліце прыгатаваныя галушкі і, калі жадаеце, абсмажце іх на патэльні з пакінутым алеем або падавайце адразу з вашым любімым соусам
Назіранні
Рысавыя галушкі (ньокі) - гэта цікавая разнавіднасць традыцыйнай італьянскай пасты, адаптаваная да бразыльскага густу з выкарыстаннем рысу ў якасці асновы. Гэты хатні рэцэпт - выдатны варыянт для тых, хто шукае незвычайную, смачную і адносна лёгкую ў падрыхтоўцы страву. Спалучэнне прыгатаванага рысу з яйкам, свежымі прыправамі і пшанічнай мукой дае мяккія галушкі з асаблівым прысмакам, ідэальныя для падачы з вашым любімым соусам.
Ацэнкі і каментарыі