Rețetă braziliană
Turtă germană cu mere
O rețetă clasică de turtă germană, apreciată pentru gustul echilibrat și simplitatea preparării.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
300 gr de făină de grâu
200 gr de unt
100 gr de zahăr
1 gălbenuș
2 linguri de vin roșu (împărțite)
6 mere roșii acrișoare (1 kg)
100 gr de stafide albe fără sâmburi
200 gr de unt
100 gr de zahăr
1 gălbenuș
2 linguri de vin roșu (împărțite)
6 mere roșii acrișoare (1 kg)
100 gr de stafide albe fără sâmburi
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi achiziționate din supermarketuri locale, piețe agroalimentare pentru fructe proaspete sau magazine specializate cu produse alimentare.
Metoda de preparare
- Bateți untul cu zahărul până obțineți o cremă omogenă
- Adăugați gălbenușul și o lingură de vin roșu în amestec
- Încorporați făina treptat
- Frământați aluatul până devine uniform
- Rețineți că aluatul va avea o consistență mai uleioasă și lipicioasă
- Separați aluatul în două părți, una echivalentă cu 2/3 și cealaltă cu 1/3 din total
- Lăsați cele două porțiuni să se odihnească la frigider timp de 30 de minute
- Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii de dimensiune medie
- Amestecați feliile de mere cu lingura de vin rămasă și cu stafidele
- Gătiți amestecul la abur până când merele devin fragede
- Acoperiți fundul și marginile unei forme cu inel detașabil folosind partea mai mare a aluatului
- Întindeți umplutura de mere peste baza pregătită
- Folosiți porțiunea mai mică de aluat pentru a crea suluri subțiri
- Așezați aceste suluri peste umplutură pentru a crea un model de grilaj
- Introduceți în cuptor la temperatură medie și coaceți până când partea de sus a turtei este aurie
Observatii
Acest desert tradițional combină un aluat cu textură untoasă cu o umplutură dulce-acrișoară de mere și stafide. Este o opțiune excelentă pentru a însoți o cafea sau pentru a fi servită la ocazii speciale.
Evaluări și comentarii