Rețetă braziliană
Sos de roșii de casă
Acest sos de roșii de casă este un clasic în bucătărie, preparat cu roșii proaspete și aromat, ideal pentru a acompania pastele și diverse alte rețete.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 kg roșii coapte (tip prunișoară sau italiene), tăiate pe jumătate și fără semințe
6 linguri ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 praf de chimen
Sare după gust
Busuioc după gust
6 linguri ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 praf de chimen
Sare după gust
Busuioc după gust
Unde găsiți ingrediente
Poți găsi roșii proaspete, ierburi aromatice și ulei de măsline de calitate în piețele agroalimentare locale sau în secțiunea de produse proaspete a oricărui supermarket.
Metoda de preparare
- Pune roșiile într-o oală
- Gătește-le la foc mediu până când devin moi
- Trece roșiile gătite printr-o sită pentru a îndepărta cojile și a obține un piure fin
- Într-o altă oală, încălzește uleiul de măsline
- Călește ceapa tocată și usturoiul zdrobit până când devin ușor aurii
- Adaugă piureul de roșii și praful de chimen în oală
- Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 15 minute
- Asezonează cu sare după gust
- Finalizează rețeta adăugând busuiocul proaspăt înainte de servire
Observatii
Un sos făcut de la zero oferă întotdeauna un gust superior față de cele din comerț. Această rețetă se concentrează pe simplitate și prospețimea ingredientelor, rezultând într-o bază versatilă pentru preparatele tale zilnice.
Evaluări și comentarii