Rețetă braziliană
Budincă de cafea simplă și delicioasă
O rețetă clasică braziliană de budincă de cafea, ușor de preparat și care încântă pe toată lumea cu aroma sa marcantă și textura catifelată.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
5 ouă
1 conservă lapte condensat
2 măsuri (din conservă) lapte
1 lingură cafea solubilă instant
1 lingură lichior de cafea sau rom (opțional)
Zahăr pentru caramelizat forma
1 conservă lapte condensat
2 măsuri (din conservă) lapte
1 lingură cafea solubilă instant
1 lingură lichior de cafea sau rom (opțional)
Zahăr pentru caramelizat forma
Unde găsiți ingrediente
Laptele condensat, cafeaua solubilă și zahărul se găsesc în orice supermarket, în secțiunea de produse lactate, cafea și dulciuri. Ouăle se găsesc la raionul de ouă proaspete. Lichiorul de cafea sau romul se pot găsi în supermarketuri, în secțiunea de băuturi alcoolice, sau în magazine specializate în băuturi. Dacă nu găsiți lichior de cafea, puteți omite acest ingredient sau folosi un sirop de cafea.
Metoda de preparare
- Pregătiți siropul caramelizând zahărul direct în forma de budincă la foc mic
- Întindeți siropul pe pereții formei
- În blender, adăugați ouăle, laptele condensat, laptele, cafeaua solubilă și lichiorul (dacă folosiți)
- Amestecați toate ingredientele până obțineți o compoziție omogenă
- Turnați compoziția în forma caramelizată
- Acoperiți forma cu folie de aluminiu
- Coaceți la bain-marie în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 1 oră, sau până când budinca este fermă
- Scoateți budinca din cuptor și lăsați-o să se răcească complet înainte de a o pune la frigider
- După ce s-a răcit, răsturnați budinca pe un platou
- Serviți rece
Observatii
Această budincă de cafea este un desert tradițional brazilian, perfect pentru cei care caută un dulce practic și gustos. Combinația de cafea cu cremozitatea budincii o face o alegere populară pentru a încheia mesele sau pentru o gustare specială. Prepararea sa este simplă, ideală pentru a fi făcută acasă.
Evaluări și comentarii