Receita brasileira
Frango Acebolado Tradicional: Receita Rápida e Fácil
Delicioso frango acebolado caseiro, com suculentas sobrecoxas temperadas e cozidas em molho aromático de cebola e tomate. Perfeito para o almoço!
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Ingredientes
1 kg de sobrecoxas de frango (sem pele e sem osso)
3 dentes de alho amassados
1/4 xícara (chá) de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 cebolas médias em rodelas
2 tomates maduros em rodelas
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa seca (opcional)
1/2 litro de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
3 dentes de alho amassados
1/4 xícara (chá) de vinagre
3 folhas de louro
Sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 cebolas médias em rodelas
2 tomates maduros em rodelas
1 colher (sopa) de orégano
1/2 colher (sopa) de pimenta calabresa seca (opcional)
1/2 litro de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Onde encontrar ingredientes
Disponível na seção de aves do supermercado ou açougue. Pode ser encontrado com pele e osso para remoção em casa, ou já limpo.
Facilmente encontrado em qualquer supermercado, feira ou hortifruti.
Item básico de supermercado, disponível em diversas marcas e tipos (álcool, maçã, vinho).
Encontrado na seção de temperos e especiarias de supermercados. Pode ser fresco ou seco.
Item básico de supermercado.
Disponível em qualquer supermercado. Pode ser de soja, girassol, canola, milho, etc.
Comum em supermercados, feiras e hortifrútis.
Disponível em supermercados, feiras e hortifrútis.
Encontrado na seção de temperos e especiarias de supermercados. Geralmente seco.
Disponível na seção de temperos e especiarias de supermercados ou lojas especializadas em produtos orientais/pimentas.
Pode ser feito em casa com ossos e carcaças de frango ou comprado pronto em cubos, pó ou líquido na seção de temperos e caldos de supermercados.
Facilmente encontrado fresco em supermercados, feiras e hortifrútis. Também pode ser encontrado congelado em alguns estabelecimentos.
Facilmente encontrado em qualquer supermercado, feira ou hortifruti.
Item básico de supermercado, disponível em diversas marcas e tipos (álcool, maçã, vinho).
Encontrado na seção de temperos e especiarias de supermercados. Pode ser fresco ou seco.
Item básico de supermercado.
Disponível em qualquer supermercado. Pode ser de soja, girassol, canola, milho, etc.
Comum em supermercados, feiras e hortifrútis.
Disponível em supermercados, feiras e hortifrútis.
Encontrado na seção de temperos e especiarias de supermercados. Geralmente seco.
Disponível na seção de temperos e especiarias de supermercados ou lojas especializadas em produtos orientais/pimentas.
Pode ser feito em casa com ossos e carcaças de frango ou comprado pronto em cubos, pó ou líquido na seção de temperos e caldos de supermercados.
Facilmente encontrado fresco em supermercados, feiras e hortifrútis. Também pode ser encontrado congelado em alguns estabelecimentos.
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas de frango com alho amassado, vinagre, folhas de louro e sal
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto
- Doure as sobrecoxas de frango marinadas por todos os lados
- Adicione as rodelas de cebola e tomate à panela, misturando delicadamente com o frango
- Polvilhe o orégano e a pimenta calabresa (se estiver usando) sobre os ingredientes na panela
- Despeje o caldo de galinha na panela
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos após o início da fervura, até o frango ficar macio e o molho encorpado
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente
Observações
O frango acebolado é um clássico da culinária brasileira, reconhecido por seu sabor marcante e preparo descomplicado. Esta receita utiliza sobrecoxas de frango, que garantem maciez e suculência, cozidas em um molho rico com cebolas e tomates, realçado por ervas e especiarias. É uma opção versátil e saborosa, ideal para uma refeição completa e reconfortante, que agrada a todos os paladares.
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