Receita brasileira
Recheio Cremoso de Palmito e Camarão para Pastel
Aprenda a fazer um recheio irresistível de palmito e camarão para pastéis. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ideal para sanduíches e salgados.
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Ingredientes
300g de camarão limpo
250g de palmito picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite
100g de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
250g de palmito picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite
100g de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Onde encontrar ingredientes
Encontrado na seção de pescados de supermercados e peixarias. Camarões frescos ou congelados são opções comuns.
Disponível em conserva em lata ou vidro na seção de enlatados de supermercados. Palmito fresco pode ser encontrado em feiras livres ou mercados especializados.
Disponível em qualquer supermercado, feira livre ou hortifruti.
Disponível em qualquer supermercado, feira livre ou hortifruti.
Disponível na seção de laticínios de qualquer supermercado.
Disponível na seção de grãos e farináceos de qualquer supermercado.
Disponível na seção de laticínios de qualquer supermercado.
Disponível na seção de laticínios de qualquer supermercado, tanto fresco quanto de caixinha/lata.
Disponível na seção de temperos de qualquer supermercado.
Pimenta do reino moída ou em grãos pode ser encontrada na seção de temperos de supermercados. Pimentas frescas, se desejar usar, estão em feiras livres e hortifrútis.
Erva fresca encontrada em maços nas feiras livres, hortifrútis ou na seção de verduras de supermercados. Salsinha desidratada também está disponível na seção de temperos.
Disponível em conserva em lata ou vidro na seção de enlatados de supermercados. Palmito fresco pode ser encontrado em feiras livres ou mercados especializados.
Disponível em qualquer supermercado, feira livre ou hortifruti.
Disponível em qualquer supermercado, feira livre ou hortifruti.
Disponível na seção de laticínios de qualquer supermercado.
Disponível na seção de grãos e farináceos de qualquer supermercado.
Disponível na seção de laticínios de qualquer supermercado.
Disponível na seção de laticínios de qualquer supermercado, tanto fresco quanto de caixinha/lata.
Disponível na seção de temperos de qualquer supermercado.
Pimenta do reino moída ou em grãos pode ser encontrada na seção de temperos de supermercados. Pimentas frescas, se desejar usar, estão em feiras livres e hortifrútis.
Erva fresca encontrada em maços nas feiras livres, hortifrútis ou na seção de verduras de supermercados. Salsinha desidratada também está disponível na seção de temperos.
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios
- Adicione o camarão e cozinhe por poucos minutos, apenas até mudar de cor
- Junte o palmito picado e misture
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na panela e misture bem
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter uma mistura homogênea
- Incorpore o creme de leite e continue mexendo
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o recheio engrossar bem
- Retire do fogo, adicione a salsinha picada e misture
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar para rechear os pastéis
Observações
Este recheio clássico de palmito com camarão é uma opção deliciosa e muito apreciada para rechear pastéis. Sua combinação de ingredientes resulta em um creme saboroso e com textura agradável, ideal para quem busca um salgado especial com um toque de frutos do mar. É uma receita versátil que agrada a diversos paladares.
A preparação é simples e rápida, garantindo um recheio perfeito para seus pastéis caseiros, sejam eles fritos ou assados. O contraste do palmito macio com os camarões suculentos, envoltos em um creme aveludado, torna esta receita um sucesso garantido.
A preparação é simples e rápida, garantindo um recheio perfeito para seus pastéis caseiros, sejam eles fritos ou assados. O contraste do palmito macio com os camarões suculentos, envoltos em um creme aveludado, torna esta receita um sucesso garantido.
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