برازیلي ترکیب
د برازیلي سټایل کلاسیک پودینګ
دا کلاسیک پودینګ د برازیلي خوړو یو له دودیزو او خوندورو خوږو څخه دی چې په اسانه طریقې سره چمتو کیږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ پیاله بوره (د شیرې لپاره)
۱ د قهوې پیاله اوبه (د شیرې لپاره)
۳ دانې هګۍ
۸ د خوړو کاشوغه بوره
۴ د خوړو کاشوغه د غنمو اوړه
نیم لیتر جوش شوې شیدې
۱ د قهوې پیاله اوبه (د شیرې لپاره)
۳ دانې هګۍ
۸ د خوړو کاشوغه بوره
۴ د خوړو کاشوغه د غنمو اوړه
نیم لیتر جوش شوې شیدې
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د دې خوږې لپاره ټول توکي لکه بوره، هګۍ، اوړه او شیدې له هر محلي پرچون پلورنځي یا سوپر مارکیټ څخه په اسانۍ ترلاسه کېدای شي.
د چمتووالي طریقه
- فرن په تر ټولو لوړه تودوخه ګرم کړئ
- یو لوی لوښی چې شاوخوا دوه ګوتې سړې اوبه په کې وي په فرن کې کېږدئ
- د شیرې بوره او اوبه په یوه پخلي لوښي کې ګډې کړئ او په کم اور یې کېږدئ ترڅو بوره ویلي شي
- کله چې شیره په جوش راغله نو په کاشوغه یې مه اړوئ
- کله چې د شیرې رنګ تیاره طلایی شو، له اور څخه یې پورته کړئ
- شیره په مساوي ډول د پودینګ په قالب کې خپره کړئ، د قالب مرکز ته هم شیره ورسوئ او یوې خواته یې کېږدئ
- هګۍ او بوره په مکسر کې شاوخوا ۵ دقیقې ووهئ ترڅو رنګ یې روښانه او حجم یې زیات شي
- د غنمو اوړه ورو ورو، یوه په یوه کاشوغه ور زیاته کړئ او مکسر روان وساتئ
- جوش شوې شیدې په لږ لږ ډول ور زیاتې کړئ او مخلوط د ۲ دقیقو لپاره نور هم ووهئ
- چمتو شوی مایع د کارامیل په قالب کې واچوئ
- د پودینګ قالب په هغه لوی لوښي کې کېږدئ چې اوبه یې په فرن کې ګرمې شوې دي
- د ۵۰ دقیقو څخه تر یو ساعت پورې یې پخ کړئ ترڅو سر یې ښه طلایی رنګ ونیسي
- د پخېدو د معلومولو لپاره په منځ کې یې یوه چاړه یا د غاښونو مسواک ووهئ، که پاک راووت، پودینګ چمتو دی
- پودینګ په ګرم حالت کې له قالب څخه راوباسئ ترڅو شیره سخته نشي او په اسانۍ جلا شي
مشاهدات
دا پودینګ د هغو ډولونو په پرتله چې د کنډینس شیدو څخه جوړیږي، یو څه کلکه بڼه لري. د دې لپاره چې پودینګ له قالب څخه په اسانۍ جلا شي، دا مهمه ده چې تر ګرم پاتې وي هغه له قالب څخه راوباسئ. دا کار د دې لامل کیږي چې د کارامیل شیره مایع پاتې شي او پودینګ وچه نشي.
درجه بندي او تبصرې