Brasiliansk oppskrift
Rustikk brasiliansk ris med grønnsaker (trykkoker-metoden)
Denne rustikke brasilianske risen med grønnsaker er en klassisk hverdagsrett som tilberedes raskt og smaksrikt i trykkoker.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 dl hvit ris
1 middels stor gulrot, i terninger
1 dl frosne erter
1 løk, finhakket
Olivenolje til steking
4 dl vann (eller grønnsakskraft for mer smak)
Salt og friske urter til topping
1 middels stor gulrot, i terninger
1 dl frosne erter
1 løk, finhakket
Olivenolje til steking
4 dl vann (eller grønnsakskraft for mer smak)
Salt og friske urter til topping
Hvor finne ingrediensene
De fleste ingrediensene som ris, gulrøtter, løk og erter finner du i alle vanlige dagligvarebutikker. Friske urter som persille eller koriander er ofte tilgjengelig i grønnsaksavdelingen eller i ferskvaredisken.
Tilberedning
- Klargjør alle ingrediensene: vask risen, hakk løk og kutt gulrøtter i små terninger.
- Varm opp olivenolje i trykkokeren og fres løken til den er blank. Tilsett risen og gulrotterningene, og la det surre i et minutt.
- Tilsett erter, vann (eller kraft) og en klype salt.
- Lukk trykkokeren og la det koke under trykk i ca. 3–5 minutter (avhengig av din trykkokertype).
- Slipp ut trykket forsiktig, pynt med friske urter og server retten varm.
Notater
Tips: Følg koketiden nøye for å bevare den perfekte teksturen og smaken. Bruk av trykkoker er nøkkelen til å få denne retten ferdig på rekordtid med maksimal smak.
Vurderinger og kommentarer