Braziliaans recept
Perzik-Pavê (Braziliaanse laagjestaart)
Perzik-pavê: een klassiek Braziliaans dessert dat de zachtheid van fluweelzachte room combineert met de frisheid van perziken op siroop.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1 liter melk
2 blikken gecondenseerde melk
1 ei
2 eetlepels maïszetmeel
1 pak lange vingers
1 blik perziken op siroop
1 blikje room (met een hoog vetgehalte)
3 eetlepels suiker
2 blikken gecondenseerde melk
1 ei
2 eetlepels maïszetmeel
1 pak lange vingers
1 blik perziken op siroop
1 blikje room (met een hoog vetgehalte)
3 eetlepels suiker
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt. Lange vingers en gecondenseerde melk vindt u in het bak- of internationale schap.
Bereiding
- Meng het maïszetmeel
- de melk
- de gecondenseerde melk en het ei in een pan
- Kook op een laag vuur
- Blijf constant roeren totdat het mengsel dikker wordt en de textuur van een stevige pap krijgt
- Bedek de bodem van een glazen ovenschaal met een laag lange vingers
- Giet de nog warme room over de koekjes
- Snijd de perziken in middelgrote blokjes
- Verdeel de perzikblokjes over de laag room
- Bereid de topping door de suiker met de room in een aparte kom op te kloppen
- Bedek de laag perziken met dit mengsel
- Dek de schaal af met aluminiumfolie
- Laat het minstens 6 uur in de koelkast opstijven voordat u het serveert
Opmerkingen
Dit dessert is perfect voor familielunches, waarbij het een balans biedt tussen romige texturen en een fruitige smaak. Volg de stappen nauwkeurig om de ideale consistentie en een gelijkmatig resultaat te bereiken.
Beoordelingen en reacties