rysáit Brasil
Buchada de Carneiro Caseira Tradicional
Dysgwch sut i wneud y buchada de carneiro dilys, rysáit Gogledd-ddwyreiniol sy'n llawn blas, perffaith ar gyfer achlysuron arbennig. Rysáit gam wrth gam.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 bol hwrdd
1 bwndel o berlysiau ffres wedi'u torri'n fân
3 nionyn wedi'u torri'n fân
3 deisen garlleg wedi'u torri'n fân
1 pupur cloch wedi'i dorri'n fân
5 tomaten wedi'u torri'n fân
1 llwy fwrdd o siwgr
Dalen pupur du yn ôl chwaeth
Cnau masarn wedi'i gratio yn ôl chwaeth
6 deilen bae
Colorau bwyd coch yn ôl chwaeth
6 lemwn
1 dogn o cachaça
Sodiwm bicarbonad yn ôl chwaeth
Olew llysiau (soi neu indrawn) i ffrio
Halen yn ôl chwaeth
2 ciwb o iâ
1 bwndel o berlysiau ffres wedi'u torri'n fân
3 nionyn wedi'u torri'n fân
3 deisen garlleg wedi'u torri'n fân
1 pupur cloch wedi'i dorri'n fân
5 tomaten wedi'u torri'n fân
1 llwy fwrdd o siwgr
Dalen pupur du yn ôl chwaeth
Cnau masarn wedi'i gratio yn ôl chwaeth
6 deilen bae
Colorau bwyd coch yn ôl chwaeth
6 lemwn
1 dogn o cachaça
Sodiwm bicarbonad yn ôl chwaeth
Olew llysiau (soi neu indrawn) i ffrio
Halen yn ôl chwaeth
2 ciwb o iâ
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir prynu'r cynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd mawr neu siopau bwyd lleol. Mae cigoedd ffres fel bol a choluddion hwrdd yn aml ar gael gan groesawyddion neu siopau cig arbenigol. Mae perlysiau a llysiau'n cael eu canfod orau mewn adrannau cynnyrch ffres.
Dull paratoi
- Mewn gwydr, gwasgwch un lemon yn bedwar darn a chwanegwch y siwgr
- Malwch gyda morthwyl
- Ychwanegwch y dogn o cachaça a'r ciwbiau iâ i'r gwydr
- Agitwch yn dda
- Cadwch y cymysgedd hwn i gyd-fynd â'r paratoi
- Dechreuwch lanhau'r bol hwrdd gan ddefnyddio dŵr, halen a sudd lemonau eraill
- Golchwch yn drylwyr i gael gwared ar amhureddau
- Berwch y bol gyda dŵr, halen a'r ddeilen bae mewn popty gwasgedd nes ei fod yn feddal
- Tra bod y bol yn coginio, torrwch y coluddion yn ddarnau bach
- Berwch y coluddion wedi'u torri mewn sosban arall gyda dŵr a halen nes eu bod yn feddal
- Mewn sosban ar wahân, cynheswch yr olew llysiau a ffriwch y nionyn a'r garlleg
- Ychwanegwch y colorau bwyd coch, y tomaten wedi'u torri, y pupur cloch wedi'i dorri a'r rhagor hwrdd (os ydych chi'n defnyddio)
- Sesnwch gyda phupur du
- Coginiwch y gymysgedd wedi'i ffrio nes ei fod yn ffurfio saws trwchus
- Tynnwch y bol wedi'i goginio o'r sosban a'i dorri'n ddarnau bach
- Cymysgwch y darnau o'r bol wedi'i goginio a'r coluddion wedi'u coginio i'r gymysgedd wedi'i ffrio
- Ychwanegwch y perlysiau wedi'u torri a'r nytmeg
- Gyda'r llenwad yn barod, defnyddiwch ef i lenwi'r bol wedi'i goginio a'i lanhau
- Coginiwch y bol wedi'i lenwi ar dân isel nes bod yr holl sesnin wedi'u hamsugno'n dda
- Syrthiwch y buchada yn boeth, wedi'i gyd-fynd â'r saws wedi'i gadw a, os dymunwch, caipirinha neu gwrw oer
Sylwadau
Mae buchada de carneiro yn ddysgl draddodiadol o fwyd Gogledd-ddwyreiniol, sy'n adnabyddus am ei blas nodedig a'i baratoad unigryw. Mae'n cynnwys coginio perfeddion yr hwrdd (bol, coluddion a rhagor) a llenwi'r bol gyda'r rhain wedi'u coginio a'u sesno. Mae'n ddysgl sy'n gofyn am sylw a gofal wrth ei pharatoi, ond mae'r canlyniad yn hynod werthfawr ac yn cael ei gwerthfawrogi mewn dathliadau a chynulliadau teuluol.
Mae'r canllaw manwl hwn yn esbonio'r cam wrth gam i baratoi buchada de carneiro dilys, gan sicrhau'r blas a'r gwead nodweddiadol y mae'r ddysgl ranbarthol hon yn ei gynnig.
Mae'r canllaw manwl hwn yn esbonio'r cam wrth gam i baratoi buchada de carneiro dilys, gan sicrhau'r blas a'r gwead nodweddiadol y mae'r ddysgl ranbarthol hon yn ei gynnig.
Sgoriau a sylwadau