Бразилски рецепт
Кремасти домашни крокети од месо
Рецепт за кремасти крокети од мелено месо со компири и крем сир. Вкусни и крцкави однадвор, меки одвнатре. Идеални за грицкање.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
400 гр мелено говедско месо (без маснотии)
4 големи компири
1/2 ситно рендан кромид
1 шолја (чаша) ситно сецкан зеленчук (магданос и/или копар)
4 рамни лажици крем сир
Сол по вкус
Црн пипер по вкус
Пченично брашно за обликување
1 белка од јајце
Презла за панирање
Масло за пржење
4 големи компири
1/2 ситно рендан кромид
1 шолја (чаша) ситно сецкан зеленчук (магданос и/или копар)
4 рамни лажици крем сир
Сол по вкус
Црн пипер по вкус
Пченично брашно за обликување
1 белка од јајце
Презла за панирање
Масло за пржење
Каде да се најдат состојки
Говедското месо, компирите, кромидот, солта, црниот пипер, пченичното брашно, белката од јајце, презлата и маслото за пржење може да се најдат во сите поголеми супермаркети и продавници за храна. Крем сирот е исто така широко достапен во млечните оддели на повеќето продавници. Зеленчукот (магданос, копар) најчесто се наоѓа на пазарите за свежи производи или во делот за зеленчук во супермаркетите.
Начин на подготовка
- Сварете го говедското месо во вода со сол додека не биде добро сварено
- Сварете ги компирите во вода со сол додека не омекнат
- Со преса за компири, изгмечете ги сварените компири за да добиете пире
- Изрендајте го кромидот и ситно исечкајте го зеленчукот
- Во сад, измешајте го вареното и раскинато месо со пирето од компири, ренданиот кромид, сецканиот зеленчук, крем сирот, солта и црниот пипер
- Добро промешајте ги сите состојки додека не добиете хомогена смеса
- Лесно навлажнете ги рацете со пченично брашно и обликувајте ги крокетите во посакуваната форма
- Доколку е потребно, додадете уште малку пченично брашно во смесата за полесно обликување
- Секој крокети потопете го во разматена белка од јајце
- Потоа, валкајте ги крокетите во презла, покривајќи ги целосно
- Загрејте доволно количество масло во тава
- Пржете ги крокетите во врело масло додека не станат златно кафени
- Извадете ги пржените крокети и ставете ги на хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло
- Сервирајте ги крокетите топли
Набљудувања
Кремастите крокети од месо се популарен и вкусен прилог, совршен за ужинки или предјадења. Овој рецепт ја комбинира сочноста на меленото месо со кремастоста на крем сирот и мекоста на компирите, создавајќи неодолива текстура. Крцкавата кора, добиена по пржењето, прекрасно контрастира со мекото полнење, правејќи ги омилени на собири и забави.
Подготовката на домашни крокети може да изгледа макотрпно, но крајниот резултат вреди. Комбинацијата од едноставни состојки резултира со пријатен прилог кој лесно им се допаѓа на сите вкусови. Следете ги чекорите за совршени крокети.
Подготовката на домашни крокети може да изгледа макотрпно, но крајниот резултат вреди. Комбинацијата од едноставни состојки резултира со пријатен прилог кој лесно им се допаѓа на сите вкусови. Следете ги чекорите за совршени крокети.
Оценки и коментари