Brazīlijas recepte
Mājas kotletes ar maltas gaļas pildījumu
Klasiska maltas gaļas kotlešu recepte ar mīkstu mīklu un krēmīgu pildījumu. Lieliski piemērota praktiskām un garšīgām pusdienām vai vakariņām.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 un 1/2 glāzes (tējas) kviešu miltu
1 glāze (tējas) piena
2 olas
4 ēdamkarotes augu eļļas
Sāls pēc garšas
300 g maltas gaļas
2 ēdamkarotes sasmalcināta vai rīvēta sīpola
1/2 tomāta, sagriezta kubiņos
1/2 bundžiņas tomātu ekstrakta
1 kārbiņa saldo krējumu
Sāls pēc garšas
400 g grieztu mocarellas siera
Rīvēts siers pēc garšas
1 glāze (tējas) piena
2 olas
4 ēdamkarotes augu eļļas
Sāls pēc garšas
300 g maltas gaļas
2 ēdamkarotes sasmalcināta vai rīvēta sīpola
1/2 tomāta, sagriezta kubiņos
1/2 bundžiņas tomātu ekstrakta
1 kārbiņa saldo krējumu
Sāls pēc garšas
400 g grieztu mocarellas siera
Rīvēts siers pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties lielākajā daļā pārtikas preču veikalu.
Sagatavošanas metode
- Blendera traukā ievietojiet olas, pienu un eļļu
- Pievienojiet kviešu miltus pakāpeniski un samaisiet, līdz izveidojas krēmīga mīkla
- Garšojiet ar sāli pēc nepieciešamības
- Uzkarsējiet nepiedegošu pannu, viegli ieeļļojot ar eļļu
- Ielejiet pannā vienu kausiņu mīklas
- Grieziet pannu, lai vienmērīgi izklātu mīklu
- Karsējiet, līdz mīkla atdalās no pannas dibena, un apgrieziet, lai apbrūninātu otru pusi
- Atlieciet gatavās kotletes malā
- Citā pannā uz nedaudz eļļas apbrūniniet sasmalcinātos sīpolus
- Pievienojiet maltu gaļu un gatavojiet, līdz ūdens iztvaiko
- Samaziniet uguni, uzlieciet vāku un ļaujiet sautēties dažas minūtes
- Pievienojiet tomātu kubiņus un atkal uzlieciet vāku
- Karsējiet vēl 3 minūtes un samaisiet
- Iemaisiet tomātu ekstraktu un garšojiet pēc nepieciešamības
- Karsējiet vēl 10 minūtes vai līdz mērce sabiezē
- Noņemiet no uguns un ļaujiet maltās gaļas mērcei nedaudz atdzist
- Pievienojiet saldo krējumu maltās gaļas mērcei un labi samaisiet, līdz tā ir viendabīga
- Atkal uzlieciet uz zemas uguns uz 5 minūtēm
- Katru kotleti pildiet ar mocarellas siera šķēli un maltās gaļas mērces porciju
- Sarullējiet kotletes
- Ierīvēet cepampannu ar nedaudz mērces
- Salieciet pildītās kotletes cepampannā
- Nosedziet kotletes ar atlikušo mērci
- Pārkaisiet ar rīvētu sieru
- Liekiet iepriekš uzkarsētā vidējā temperatūras cepeškrāsnī gratinēšanai apmēram 20 minūtes, vai līdz siers izkūst un kļūst zeltaini brūns
Novērojumi
Šī ir klasiska maltas gaļas kotlešu recepte, kas piemērota tiem, kuri meklē sātīgu un viegli pagatavojamu ēdienu. Viegli zeltainā mīkla apvij garšīgu maltas gaļas pildījumu ar krēmīga mērces piesitienu, noslēdzot ar sieru gratīnēšanai. Tā ir daudzpusīga izvēle, ideāli piemērota svētdienas pusdienām vai praktiskām vakariņām nedēļas vidū.
Pagatavošana ir sadalīta vienkāršās darbībās: kotlešu mīklas sagatavošana, maltās gaļas pildījuma gatavošana un galīgā noformēšana ar mērci un sieru. Sekojiet šiem norādījumiem, lai nodrošinātu gardu rezultātu, ko novērtēs visa ģimene.
Pagatavošana ir sadalīta vienkāršās darbībās: kotlešu mīklas sagatavošana, maltās gaļas pildījuma gatavošana un galīgā noformēšana ar mērci un sieru. Sekojiet šiem norādījumiem, lai nodrošinātu gardu rezultātu, ko novērtēs visa ģimene.
Vērtējumi un komentāri