Recepta brasilera
Pancakes de Carn Mínima Casolana Deliciosa
Recepta tradicional de pancakes de carn mínima, amb massa tendra i farcit cremós. Perfecta per a un dinar o sopar pràctic i saborós.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 i 1/2 tassa (de te) de farina de blat
1 tassa (de te) de llet
2 ous
4 cullerades (sopa) d'oli vegetal
Sal al gust
300 g de carn picada (mínima)
2 cullerades (sopa) de ceba picada o ratllada
1/2 tomàquet tallat a daus
1/2 llauna de concentrat de tomàquet
1 tarrina de nata per cuinar (creme de llet)
Sal al gust
400 g de mozzarella en làmines
Formatge ratllat al gust
1 tassa (de te) de llet
2 ous
4 cullerades (sopa) d'oli vegetal
Sal al gust
300 g de carn picada (mínima)
2 cullerades (sopa) de ceba picada o ratllada
1/2 tomàquet tallat a daus
1/2 llauna de concentrat de tomàquet
1 tarrina de nata per cuinar (creme de llet)
Sal al gust
400 g de mozzarella en làmines
Formatge ratllat al gust
On trobar ingredients
Podeu trobar els ingredients en qualsevol supermercat o botiga d'alimentació.
Mètode de preparació
- Al got de la batedora, bateu els ous, la llet i l'oli
- Afegiu la farina de blat a poc a poc i barregeu fins a obtenir una massa cremosa
- Tindreu amb sal al gust
- Escalfeu una paella antiadherent lleugerament untada amb oli
- Aboqueu una cullerada de massa a la paella calenta
- Gireu la paella per escampar la massa uniformement
- Coeu fins que la massa s'aturi del fons i doneu-la la volta per daurar l'altre costat
- Reserveu els pancakes preparats
- En una altra paella, daureu la ceba picada en un fil d'oli
- Afegiu la carn picada i coeu fins que l'aigua s'evapori
- Abaixe-ho el foc, tapeu la paella i deixeu-ho coure durant uns minuts
- Afegiu el tomàquet en daus i tapeu de nou
- Coeu durant 3 minuts més i barregeu
- Incorporeu el concentrat de tomàquet i tindreu al gust
- Coeu durant 10 minuts més o fins que la salsa espesseixi
- Apagueu el foc i deixeu refredar una mica la salsa de carn
- Afegiu la nata per cuinar a la salsa de carn i barregeu bé fins que quedi homogènia
- Torneu-ho a escalfar a foc baix durant 5 minuts
- Ompliu cada pancake amb una làmina de mozzarella i una porció de la salsa de carn
- Enrotlleu els pancakes
- Unteu un recipient apte per a forn amb una mica de salsa
- Disposeu els pancakes farcits al recipient
- Cobriu els pancakes amb la resta de la salsa
- Escampeu formatge ratllat per sobre
- Poseu al forn mitjà preescalfat per gratinar durant aproximadament 20 minuts, o fins que el formatge es fongui i dauri
Observacions
Aquesta és una recepta clàssica de pancakes de carn mínima, ideal per a qui busca un àpat reconfortant i fàcil de preparar. La massa lleugerament daurada embolcalla un farcit saborós de carn mínima i un toc de salsa cremosa, finalitzat amb formatge gratinat. És una opció versàtil, perfecta per al dinar de diumenge o per a un sopar pràctic durant la setmana.
La preparació es divideix en etapes senzilles: la preparació de la massa dels pancakes, la cocció del farcit de carn i el muntatge final amb salsa i formatge. Seguiu aquest pas a pas per garantir un resultat deliciós i molt apreciat per tota la família.
La preparació es divideix en etapes senzilles: la preparació de la massa dels pancakes, la cocció del farcit de carn i el muntatge final amb salsa i formatge. Seguiu aquest pas a pas per garantir un resultat deliciós i molt apreciat per tota la família.
Valoracions i comentaris