Brazilijos receptas
Šokoladinis „Brigadeiro“ pudingas
Šis „Brigadeiro“ pudingas yra klasikinis braziliškas desertas, vertinamas dėl savo kreminės tekstūros ir sodraus šokolado skonio.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
4 kiaušinių baltymai (plakti iki standumo)
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 skardinė sutirštinto pieno
1 skardinė karvės pieno (naudokite tą pačią sutirštinto pieno skardinę)
4 tryniai
1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
1 puodelis šokolado miltelių
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 skardinė sutirštinto pieno
1 skardinė karvės pieno (naudokite tą pačią sutirštinto pieno skardinę)
4 tryniai
1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
1 puodelis šokolado miltelių
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose arba maisto prekių parduotuvėse. Šokolado miltelius ir konditerinius priedus rasite kepimui skirtų prekių skyriuose.
Paruošimo būdas
- Į maišytuvą supilkite sutirštintą pieną
- Pridėkite sviestą
- Supilkite karvės pieną
- Sudėkite trynius
- Suberkite kvietinius miltus
- Suberkite šokolado miltelius
- Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės
- Masę perpilkite į dubenį
- Mediniu šaukštu atsargiai įmaišykite standžiai išplaktus kiaušinių baltymus
- Didelę kepimo formą ištepkite sviestu
- Supilkite tešlą į formą
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą
- Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti bent 2 valandas
- Atvėsusį pudingą atsargiai išimkite iš formos į lėkštę
- Papuošimui viršų pabarstykite šokolado drožlėmis
Pastabos
Šiame recepte suderintas patogus paruošimas maišytuve su plaktų kiaušinių baltymų lengvumu, todėl rezultatas – nenugalimas desertas, kurį geriausia patiekti atšaldytą.
Įvertinimai ir komentarai