Brazilijos receptas
Naminis kukurūzų pudingas (Curau)
Naminis kukurūzų pudingas yra klasikinis braziliškas desertas, vertinamas dėl natūralaus šviežių kukurūzų skonio ir kreminės, švelnios tekstūros.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
4 šviežios kukurūzų burbuolės
500 ml augalinio pieno
100 g rudojo cukraus
1 žiupsnelis druskos
Cinamono milteliai pabarstymui
500 ml augalinio pieno
100 g rudojo cukraus
1 žiupsnelis druskos
Cinamono milteliai pabarstymui
Kur rasti ingredientų
Šviežių kukurūzų burbuolių galite rasti turgavietėse arba didesnių prekybos centrų daržovių skyriuose sezono metu. Augalinį pieną, cukrų ir prieskonius įsigysite bet kuriame maisto prekių tinkle.
Paruošimo būdas
- Aštriu peiliu nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių
- Sudėkite grūdus į maišytuvą kartu su augaliniu pienu
- Gerai išplakite iki vientisos masės
- Perkoškite mišinį per tankų sietelį, kad pašalintumėte kukurūzų skaidulas
- Supilkite skystį į puodą ir suberkite cukrų bei druską
- Statykite ant vidutinės ugnies ir nuolat maišykite, kad masė nesušoktų į gumuliukus
- Maišykite tol, kol mišinys pradės virti
- Sumažinkite ugnį ir toliau nuolat maišydami virkite, kol kremas sutirštės
- Supilkite pudingą į didelį indą arba išskirstykite į atskirus indelius
- Palikite atvėsti kambario temperatūroje
- Prieš patiekiant palaikykite šaldytuve, kad gerai sustingtų
- Prieš patiekdami ant stalo, apibarstykite cinamono milteliais
Pastabos
Šiam receptui naudojami švieži kukurūzai, kad būtų išgautas pats geriausias skonis. Paslaptis, kaip pasiekti aksominę konsistenciją – prieš verdant kruopščiai perkošti masę ir nuolat maišyti puode, kad nesusidarytų gumuliukai.
Įvertinimai ir komentarai