ბრაზილიური რეცეპტი
ბერძნული სტილის ბრინჯი (Arroz à grega)
ბერძნული სტილის ბრინჯი ბრაზილიური სამზარეულოს კლასიკაა, რომელიც აერთიანებს მოხარშული ბრინჯის სიმსუბუქესა და ახალი ბოსტნეულის, ქიშმიშისა და ყველის გამორჩეულ გემოს.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
3 ჭიქა ბრინჯი
6 ჭიქა წყალი
მარილი გემოვნებით
ზეთი გემოვნებით
კარაქი გემოვნებით
1 კოლოფი ქიშმიში
1 ცალი სტაფილო, დაჭრილი პატარა კუბებად
1 ცალი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი პატარა კუბებად
1 თავი ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბებად
წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი გემოვნებით
გახეხილი პარმეზანის ყველი გემოვნებით
6 ჭიქა წყალი
მარილი გემოვნებით
ზეთი გემოვნებით
კარაქი გემოვნებით
1 კოლოფი ქიშმიში
1 ცალი სტაფილო, დაჭრილი პატარა კუბებად
1 ცალი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი პატარა კუბებად
1 თავი ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბებად
წვრილად დაჭრილი ოხრახუში გემოვნებით
წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი გემოვნებით
გახეხილი პარმეზანის ყველი გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, სუპერმარკეტების ქსელებში ან აგრარულ ბაზრებში, სადაც იყიდება ახალი ბოსტნეული და მშრალი პროდუქტები.
მომზადების მეთოდი
- ქვაბში ჩაასხით წყალი
- დაუმატეთ მარილი და ცოტა ზეთი
- დადგით ცეცხლზე
- როდესაც წყალი ადუღდება
- დაუმატეთ წინასწარ გარეცხილი და დაწრეტილი ბრინჯი
- ნაზად აურიეთ
- დაუწიეთ ცეცხლს
- ხარშეთ მანამ
- სანამ მთელი წყალი არ დაშრება
- გამორთეთ ცეცხლი
- დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი ბოლომდე მოსახარშად
- სხვა ქვაბში გაადნეთ კარაქი და მოშუშეთ ქიშმიში
- გადაიტანეთ ქიშმიში დიდ ჯამში
- დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი
- სტაფილო
- ბულგარული წიწაკა და ხახვი
- დაუმატეთ ოხრახუში და გახეხილი პარმეზანის ყველი
- დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი ჯამში არსებულ ინგრედიენტებს
- ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში
დაკვირვებები
ეს პრაქტიკული რეცეპტი ჩვეულებრივ თეთრ ბრინჯს აქცევს ფერად და დახვეწილ კერძად, რომელიც იდეალურია როგორც ხორცის კერძების გარნირად, ასევე დამოუკიდებელ კერძად. ბოსტნეულის მოშუშვის მეთოდი კერძს აძლევს განუმეორებელ არომატს და სასიამოვნო ტექსტურას.
რეიტინგი და კომენტარები