Ntụziaka Brazil
Feijoada ọdịnala: usoro zuru ezu (Feijoada)
Mụta otu esi akwadebe feijoada Brazil dị ezigbo mkpa, jiri feijão preto dị nro, anụ ezi ahọpụtara nke ọma na ntụ ọka ụtọ ga-adabara oge ọ bụla.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
1/2 kg nke costela de porco salgada
250 g nke linguiça portuguesa defumada
1 kg nke feijão preto seco
1 pé de porco dị ọcha
1 orelha de porco dị ọcha
1 rabinho de porco dị ọcha
1/2 kg nke carne seca dessalgada
2 nnukwu ngaji nke mmanụ
1 língua de porco salgada
4 nnukwu ngaji nke yabasị e gbuturu
4 anụ ọhịa galik e gweriri
100 g nke toucinho defumado
1 paio zuru ezu
2 akwụkwọ laurel
250 g nke linguiça portuguesa defumada
1 kg nke feijão preto seco
1 pé de porco dị ọcha
1 orelha de porco dị ọcha
1 rabinho de porco dị ọcha
1/2 kg nke carne seca dessalgada
2 nnukwu ngaji nke mmanụ
1 língua de porco salgada
4 nnukwu ngaji nke yabasị e gbuturu
4 anụ ọhịa galik e gweriri
100 g nke toucinho defumado
1 paio zuru ezu
2 akwụkwọ laurel
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Chọọ ngwa ndị a na ahịa nri, n’ụlọ ahịa anụ, na ngalaba anụ e siri ísì ma ọ bụ anụ akọrọ; feijão preto, akwukwo laurel, na mmanụ na-adịkwa mfe ịchọta na ngalaba mkpụrụ akọrọ na mmanụ. Ọ bụrụ na ị gaghị ahụ linguiça portuguesa ma ọ bụ paio kpọmkwem, jiri soseji a kụchara anwụrụ nke yiri ya dị ka nnọchi, mana chekwaa ụdị anụ ndị ọzọ dị ka ihe kacha mma.
Usoro nkwadebe
- Tinye anụ ndị nwere nnu n’ime mmiri oyi ka ha mikpuo maka opekata mpe awa 12, na-agbanwe mmiri ọtụtụ ugboro n’oge ahụ iji wepụ nnu karịrị akarị
- Mgbe oge ịsa nnu gachara, kpochapụ anụ ndị ahụ, sachaa ha nke ọma, ma debe ha n’akụkụ
- N’ime ite buru ibu, tinye feijão preto, anụ ndị nwere nnu, pé, orelha, rabinho, língua, toucinho na paio
- Kpuchie ihe ndị ahụ na mmiri, tinye akwụkwọ laurel ma sie ya n’ọkụ dị ala maka ihe dịka awa 2 ruo 3, ma ọ bụ ruo mgbe anụ niile dị nro
- N’ime ite ntụ ọka nke ọzọ, kpoo mmanụ ma gbanye galik na yabasị ruo mgbe ha ghọrọ obere aja aja
- Were otu concha nke feijão esi esi n’ime ite ukwu, kụchie mkpụrụ ndị ahụ ma gwakọta ya na ntụgharị yabasị na galik
- Tinye ụfọdụ ngaji mmiri nke stew ahụ n’ime ntụgharị ahụ, kpalie nke ọma ma hapụ ya ka ọ sie nkeji ole na ole
- Wunye ngwakọta ahụ n’ime ite feijoada ukwu iji mee ka ofe sie ike
- Nwale nnu, gbanwee ya nke ọma ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, n’ihi na anụ ndị ahụ nwere ike ka nwee obere nnu fọdụrụ
- Kwe ka ọ sie nkeji 30 ọzọ ka ụtọ niile jikọọ nke ọma tupu ije ozi
Nlebanya
Feijoada bụ otu n’ime nri ndị kacha pụta ìhè n’ime nri Brazil, ma bụrụkwa akara nke nnọkọ ezinụlọ na nnabata ọbịa. Usoro a na-eji iberibe anụ ezi omenala na feijão preto, na-emepụta stew dị arọ, bara ụba n’ụtọ na ọdịdị. Ihe nzuzo ya dị na ịsa anụ ndị ahụ ka nnu pụọ na esi ha nwayọ nwayọ, nke na-eme ka ihe niile jikọọ ọnụ nke ọma ma mepụta ofe siri ike ma na-ekpo ọkụ.
Ogo na nkọwa