पारंपरिक बाहिया मोकेका: ब्राजील का स्वाद

1 किलो सफेद मछली के टुकड़े या क्यूब्स
1 नींबू का रस
3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
स्वादानुसार नमक
2 बड़े प्याज, मोटे स्लाइस में कटे हुए
3 पके टमाटर, मोटे स्लाइस में कटे हुए
1 हरी शिमला मिर्च, मोटे स्लाइस में कटी हुई
1 गुच्छा ताज़ा हरा धनिया, मोटा-मोटा कटा हुआ
200 मिलीलीटर नारियल का दूध
½ कप पाम तेल

मछली, नींबू, लहसुन, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, हरा धनिया, नारियल का दूध, और पाम तेल स्थानीय बाजारों या सुपरमार्केट में उपलब्ध हैं।

बाहिया मोकेका ब्राज़ीलियाई व्यंजनों के सबसे प्रतिष्ठित व्यंजनों में से एक है, जो बाहिया राज्य से उत्पन्न हुआ है। इसे बनाने में ताज़ी मछली का उपयोग होता है, जिसे शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज के सुगंधित मिश्रण और नारियल के दूध और पाम तेल के एक विशेष स्पर्श के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जो इसे एक अनूठा रंग, स्वाद और बनावट देता है। यह परिवार के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श व्यंजन है, जिसे पारंपरिक रूप से सफेद चावल, फरोफा और पिरोन के साथ परोसा जाता है।