Brasiilia retsept
Kiire ja maitsev hautatud liha
Hautatud liha erilise puudutusega, hinnatud intensiivse maitse ja lihtsa valmistamise poolest. Ideaalne kiireteks eineteks.
0.0 / 5 autor 0 arvustused
Koostisosad
1/2 tassi taimeõli
1 hakitud küüslauguküüs
1 keskmine hakitud sibul
700 g sitkeid küljetükke viiludeks lõigatuna
2 tl soola
1 ja 1/2 tl maitsetugevdajat (mononaatriumglutamaat)
1 hakitud tomat
1/2 hakitud rohelist paprikat
1 supilusikatäis tomatipastat
3 tassi kuuma vett
1 supilusikatäis hakitud värsket peterselli
1 hakitud küüslauguküüs
1 keskmine hakitud sibul
700 g sitkeid küljetükke viiludeks lõigatuna
2 tl soola
1 ja 1/2 tl maitsetugevdajat (mononaatriumglutamaat)
1 hakitud tomat
1/2 hakitud rohelist paprikat
1 supilusikatäis tomatipastat
3 tassi kuuma vett
1 supilusikatäis hakitud värsket peterselli
Kust koostisosi leida
Taimeõli, sool, tomatipasta, kuum vesi, küüslauk, sibul, tomat, roheline paprika ja petersell on tavalised koostisosad, mida leidub enamikus Eesti supermarketites ja toidupoodides. Liha (sitked küljetükid) leiab enamikust lihunikutest või supermarketite lihaletist. Maitsetugevdajat (mononaatriumglutamaat) võib leida suuremate supermarketite vürtside või rahvusvaheliste toiduainete osakonnast, samuti Aasia toidupoodidest. Kui te ei leia mononaatriumglutamaati, võite selle välja jätta või kasutada väheses koguses puljongipulbrit, mis ei sisalda liha.
Valmistamismeetod
- Survepliidis kuumuta õli kõrgel kuumusel
- Prae hakitud küüslauku ja sibulat 3 minutit, kuni need on kuldpruunid
- Lisa lihaviilud ja prae 10 minutit, kuni värvus muutub
- Lisa sool, maitsetugevdaja, tomat, paprika, tomatipasta ja kuum vesi
- Sule survepliit ja keeda 30 minutit pärast keemise algust
- Võta pliit tulelt ja oota, kuni surve täielikult järele annab
- Ava pliit, lisa hakitud petersell, sega ja serveeri kohe
Tähelepanekud
See hautatud liha retsept pakub maitsvat ja lihtsat varianti Brasiilia köögi klassikast. Survepliidis valmistatuna tagab see pehme ja maitseküllase liha lühema ajaga, sobides suurepäraselt igapäevaseks kasutamiseks.
Saladus peitub esialgses praadimises ja maitseainete kombinatsioonis, mis toovad liha maitse esile, muutes selle mitmekülgseks valikuks, mis meeldib kõigile. Serveerige valge riisi ja salatiga täieliku eine jaoks.
Saladus peitub esialgses praadimises ja maitseainete kombinatsioonis, mis toovad liha maitse esile, muutes selle mitmekülgseks valikuks, mis meeldib kõigile. Serveerige valge riisi ja salatiga täieliku eine jaoks.
Hinnangud ja kommentaarid