Receita brasileira
Bolo de Batata-Doce
O bolo de batata-doce é um clássico da culinária brasileira, valorizado por sua textura reconfortante e preparo simples.
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Ingredientes
1 kg de batata-doce
100 g de manteiga
3 ovos
100 g de coco seco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Açúcar de confeiteiro para decorar
100 g de manteiga
3 ovos
100 g de coco seco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Açúcar de confeiteiro para decorar
Onde encontrar ingredientes
Você encontra a batata-doce, o coco seco, o leite condensado e os demais itens em feiras livres, hortifrutis, supermercados e mercearias locais.
Modo de preparo
- Cozinhe a batata-doce em uma panela de pressão com 500 ml de água por aproximadamente 20 minutos
- Descasque as batatas
- Passe-as por um espremedor enquanto ainda estiverem quentes
- Adicione a manteiga à massa de batata e misture bem
- Acrescente os ovos e incorpore delicadamente
- Junte o coco ralado e o açúcar misturando bem
- Adicione o leite condensado e continue mexendo até obter uma massa homogênea
- Finalize incorporando o fermento em pó
- Transfira a massa para uma forma retangular média previamente untada
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos
- Espere o bolo esfriar completamente
- Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima antes de cortar em quadrados para servir
Observações
Esta receita resulta em um bolo denso e saboroso, ideal para acompanhar um café da tarde. O uso da batata-doce garante uma consistência úmida e naturalmente doce, complementada pelo toque do coco.
Avaliações e comentários