rysáit Brasil
Virado à Paulista Traddyddiadol: Presgripsiwn Gam-wrth-Gam
Darganfyddwch sut i baratoi'r Virado à Paulista dilys, clasur Brasil gyda bisteca porc suddlon a virado ffa blasus.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
500 g o bisteca porc
2 llwy fwrdd o olew olewydd (30 ml)
1 llwy de o halen (5 g)
1 llwy de o groen lemwn wedi'i gratio
1 llwy fwrdd o sudd lemwn (15 ml)
hanner cwpanaid o fadarch wedi'u piclo (50 g)
1 deisen garlleg wedi'i biclo (5 g)
hanner nionyn canolig wedi'i biclo (75 g)
1 cwpanaid o flawd casafa (150 g)
2 gwpan o ffa carioca wedi'u coginio eisoes, heb y dŵr (400 g)
2 gwpan o ddŵr o goginio'r ffa (400 ml)
hanner llwy de o halen (2,5 g)
1 llwy fwrdd o bersley wedi'i biclo (5 g)
2 llwy fwrdd o olew olewydd (30 ml)
1 llwy de o halen (5 g)
1 llwy de o groen lemwn wedi'i gratio
1 llwy fwrdd o sudd lemwn (15 ml)
hanner cwpanaid o fadarch wedi'u piclo (50 g)
1 deisen garlleg wedi'i biclo (5 g)
hanner nionyn canolig wedi'i biclo (75 g)
1 cwpanaid o flawd casafa (150 g)
2 gwpan o ffa carioca wedi'u coginio eisoes, heb y dŵr (400 g)
2 gwpan o ddŵr o goginio'r ffa (400 ml)
hanner llwy de o halen (2,5 g)
1 llwy fwrdd o bersley wedi'i biclo (5 g)
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir prynu'r cynhwysion hyn yn y mwyafrif o archfarchnadoedd a siopau bwyd lleol.
Dull paratoi
- Tymherwch y bisteca gyda'r olew, halen, croen a sudd lemwn
- Gorcliffwch a rhowch yn yr oergell am 30 munud
- Mewn sosban ganolig, ffriwch y selsig mewn tân uchel am 3 munud nes ei fod yn frown euraid
- Ychwanegwch y garlleg a'r nionyn wedi'u piclo a ffriwch am 2 funud arall
- Ychwanegwch y blawd casafa a'i dostio'n ysgafn, gan ei droi'n gyson
- Cymysgwch y ffa cogedig a'r dwr ffa
- Tymherwch â halen a'i droi'n dyner
- Cymrydwch oddi ar y tân a chymysgwch y persley wedi'i biclo
- Cynheswch weddill yr olew mewn padell fawr dros dân uchel
- Ffrio'r bisteca wedi'i dymheru am 2 funud ar bob ochr, nes eu bod yn frown euraid
- Gweinwch y bisteca gyda'r virado ffa a gorffen gyda'r croen lemwn sy'n weddill
Sylwadau
Mae'r Virado à Paulista yn un o'r prydau mwyaf amlwg yn nghoginieth Brasil, gyda gwreiddiau'n dyddio'n ôl i amseroedd y 'tropeiros' yn São Paulo. Mae'n bryd cyflawn, cyfoethog mewn blasau a gweadau, yn berffaith ar gyfer cinio mawr a thraddodiadol. Mae ei baratoi'n cyfuno elfennau clasurol fel bisteca porc, ffa, cawl, a farofa, gan arwain at bryd tröestegol sy'n llawn hanes.
Mae'r rysáit symlach hon yn canolbwyntio ar yr elfennau hanfodol ar gyfer virado blasus ac hawdd i'w wneud gartref, gan gadw hanfod y pryd gwreiddiol. Dysgwch sut i baratoi pob cydran gyda chynghorion ymarferol i sicrhau canlyniad blasus.
Mae'r rysáit symlach hon yn canolbwyntio ar yr elfennau hanfodol ar gyfer virado blasus ac hawdd i'w wneud gartref, gan gadw hanfod y pryd gwreiddiol. Dysgwch sut i baratoi pob cydran gyda chynghorion ymarferol i sicrhau canlyniad blasus.
Sgoriau a sylwadau