rysáit Brasil
Cawl Cremaog o Berdys
Darganfyddwch flas dilys Brasil gyda'r cawl berdys cremaog yma. Paratoi syml gyda thiwlip a llaeth cnau coco ar gyfer profiad blasus.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1/2 kg o berdys ffres
300 g o diwlip (mandioca/macaxeira)
1 jwg bach o laeth cnau coco
1 pecyn o bowdr sesnin (blas yn ôl eich dant)
5 llwy fwrdd o bowdr paprika (colorau)
2 llwy de o halen (neu yn ôl eich dant)
2 llwy de o flawiau o wenithfaen (opsiynol)
1/2 cwpanaid o olew llysiau neu 1 bloc o fadarch (100 g)
1/2 cwpanaid o frandi
Cenllysg garlleg wedi'i falu i flasu
300 g o diwlip (mandioca/macaxeira)
1 jwg bach o laeth cnau coco
1 pecyn o bowdr sesnin (blas yn ôl eich dant)
5 llwy fwrdd o bowdr paprika (colorau)
2 llwy de o halen (neu yn ôl eich dant)
2 llwy de o flawiau o wenithfaen (opsiynol)
1/2 cwpanaid o olew llysiau neu 1 bloc o fadarch (100 g)
1/2 cwpanaid o frandi
Cenllysg garlleg wedi'i falu i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir prynu'r cynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd, siopau bwyd lleol, neu siopau arbenigol.
Dull paratoi
- Golchwch y berdys yn drylwyr
- Mewn sosban, cynheswch yr olew neu'r fadarch ar dân canolig
- Gwneud y berdys cyfan gyda'u pennau yn frown yn yr fraster poeth nes eu bod yn goch iawn
- Tynnwch y berdys o'r sosban a'u neilltuo ar blât i oeri
- Plêwch y tiwlip, ei dorri'n ddarnau a'i roi yn y gymysgydd
- Ychwanegwch y llaeth cnau coco i'r gymysgydd
- Ychwanegwch bennau'r berdys wedi'u brownio i'r gymysgydd
- Dewiswch 250 g o'r berdys wedi'u coginio (wedi'u plêio a heb bennau) a'u hychwanegu i'r gymysgydd
- Ychwanegwch 1/2 litr o ddŵr i'r gymysgydd a'i gymysgu nes cael màs unffurf
- Yn yr un sosban lle ffrio-dych y berdys, ychwanegwch genllysg garlleg wedi'i falu a'i frownio
- Ychwanegwch y powdr sesnin, y paprika, yr halen, a'r flawiau o wenithfaen, os ydych chi'n ei ddefnyddio
- Ffrio'r sesnin am ychydig funudau
- Arllwyswch y màs cymysg o'r gymysgydd i'r sosban gyda'r sesnin wedi'u ffrio
- Trowch yn dda ac ychwanegwch fwy o ddŵr os oes angen i addasu'r cysondeb, gan osgoi ei wneud yn rhy drwchus
- Coginiwch am oddeutu 15 munud ar dân isel, gan droi yn achlysurol
- Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y brandi, ei gymysgu a'i dynnu oddi ar y tân
Sylwadau
Cawl berdys yw pryd lleddfol a blasus iawn, poblogaidd iawn yng nghoginiad Brasil, yn enwedig mewn ardaloedd ar lan y môr. Mae ei baratoi yn cyfuno cyfoeth y berdys â gwead melfedaidd y tiwlip a meddalwch y llaeth cnau coco, gan arwain at gawl cremaog a maethlon. Mae'n rysáit amlbwrpas, yn ddelfrydol ar gyfer dyddiau oer neu fel dechreuwr arbennig.
Sgoriau a sylwadau