rysáit Brasil
Bobó de Frango Traddodiadol: Reseta Cartref Hawdd
Blasusa bobó cyw iâr hufennog a chynhesol, wedi'i baratoi gyda macaxeira a sesnin sy'n swyno'r daflod. Perffaith ar gyfer cinio arbennig.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 kg o fron cyw iâr wedi'i dorri'n ddognau
4 nionyn mawr wedi'u sleisio
1 nionyn bach wedi'i dorri'n fân
10 deint garlleg wedi'u malu
1 kg o macaxeira (aipim/mandioca)
2 llwy fwrdd o olew palmwydd
200 ml o laeth cnau coco
1/2 litr o ddŵr-byd gwyn
2 llwy fwrdd o olew
4 llwy fwrdd o saws tomato
1 litr o gawl cyw iâr
Halenn ar ôl blas
Nawth-pupur ar ôl blas
Persli wedi'i dorri i'w daenu
4 nionyn mawr wedi'u sleisio
1 nionyn bach wedi'i dorri'n fân
10 deint garlleg wedi'u malu
1 kg o macaxeira (aipim/mandioca)
2 llwy fwrdd o olew palmwydd
200 ml o laeth cnau coco
1/2 litr o ddŵr-byd gwyn
2 llwy fwrdd o olew
4 llwy fwrdd o saws tomato
1 litr o gawl cyw iâr
Halenn ar ôl blas
Nawth-pupur ar ôl blas
Persli wedi'i dorri i'w daenu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gellir dod o hyd i gynhwysion fel macaxeira, llaeth cnau coco, ac olew palmwydd mewn siopau bwyd Asiaidd neu Affricanaidd, ac mewn adrannau rhyngwladol siopau archfarchnad mawr. Gallwch hefyd ddod o hyd iddynt mewn marchnadoedd ffermwr lleol neu siopau bwyd arbennig.
Dull paratoi
- Cenwch y macaxeira a'i roi mewn sosban fawr, yn ddelfrydol un o glai
- Gwnewch haen o winwns wedi'u sleisio dros y macaxeira
- Sesnwch gyda halen a'i orchuddio â chawl cyw iâr
- Rhowch i goginio ar dân isel nes bod y macaxeira wedi'i goginio'n dda
- Tynnwch y macaxeira oddi ar y tân a'i falu tra'n dal yn boeth
- Cadwch ddŵr coginio'r macaxeira
- Mewn sosban fawr arall, browch y garlleg wedi'i falu gyda'r nionyn wedi'i dorri mewn olew
- Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i dorri a'i ffrio'n dda nes ei fod yn frown
- Ychwanegwch 4 llwy fwrdd o ddŵr-byd a gadewch i'r alcohol anweddu'n llwyr
- Defnyddir y gweddill o'r dŵr-byd (hanner litr) yn y broses goginio
- Cymysgwch yr olew palmwydd, y saws tomato a'r cawl cyw iâr i'r ffrio
- Sesnwch gyda halen a nawth-pupur ar ôl blas
- Ishewch y tân a choginiwch nes bod y cyw iâr wedi'i goginio
- Tynnwch y darnau cyw iâr a'u rhoi o'r neilltu
- Dychwelwch y sosban gyda'r cawl coginio cyw iâr i'r tân
- Ychwanegwch y macaxeira wedi'i falu a'r llaeth cnau coco i'r cawl
- Coginiwch ar dân isel, gan droi'n gyson, am tua 10 munud, nes i chi gael hufen trwchus
- Ychwanegwch y darnau cyw iâr wedi'u neilltuo at yr hufen macaxeira a'i gynhesu
- Diffoddwch y tân a chymysgwch y persli wedi'i dorri
- Trosglwyddwch y bobó cyw iâr i ddysgl weini a'i weini'n boeth
Sylwadau
Mae bobó cyw iâr yn glasur o goginio Brasil, yn cael ei garu am ei wead melfedaidd a'i flas nodedig. Mae'r rysáit draddodiadol hon yn defnyddio bron cyw iâr wedi'i dorri'n ddognau, macaxeira (aipim neu fadarch) wedi'i goginio a'i falu, llaeth cnau coco hufennog a chyffyrddiad arbennig o olew palmwydd, gan arwain at ddysgl hufennog a llawn blas.
Yn ddelfrydol ar gyfer cinio Sul gyda'r teulu neu i greu argraff ar westeion, mae bobó cyw iâr yn gymharol hawdd i'w baratoi ac yn talu'n ôl gyda dysgl gynnes a blasus. Mae'r cyfuniad o macaxeira wedi'i goginio a'i falu gyda'r cawl a'r sesnin yn creu sylfaen hufennog sy'n cofleidio darnau o gyw iâr wedi'i ffrio. Mae'r rysáit hon yn canolbwyntio ar y dulliau clasurol, gan ddefnyddio cynhwysion o ansawdd uchel i sicrhau canlyniad dilys.
Yn ddelfrydol ar gyfer cinio Sul gyda'r teulu neu i greu argraff ar westeion, mae bobó cyw iâr yn gymharol hawdd i'w baratoi ac yn talu'n ôl gyda dysgl gynnes a blasus. Mae'r cyfuniad o macaxeira wedi'i goginio a'i falu gyda'r cawl a'r sesnin yn creu sylfaen hufennog sy'n cofleidio darnau o gyw iâr wedi'i ffrio. Mae'r rysáit hon yn canolbwyntio ar y dulliau clasurol, gan ddefnyddio cynhwysion o ansawdd uchel i sicrhau canlyniad dilys.
Sgoriau a sylwadau