Brazilský recept
Krémová a snadná čokoládová pěna
Klasický brazilský recept na čokoládovou pěnu. Užijte si vzdušnou texturu a intenzivní chuť s několika ingrediencemi. Ideální dezert.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
6 vaječných bílků
2 plechovky smetany ke šlehání (bez syrovátky)
2 balíčky želatiny bez chuti
6 lžic kakaového prášku
6 vaječných žloutků
1 litr mléka
12 lžic cukru
2 plechovky smetany ke šlehání (bez syrovátky)
2 balíčky želatiny bez chuti
6 lžic kakaového prášku
6 vaječných žloutků
1 litr mléka
12 lžic cukru
Kde najít přísady
Suroviny pro tento recept lze zakoupit ve většině supermarketů a obchodů s potravinami. Kakaový prášek, želatina a smetana ke šlehání jsou běžně dostupné ve všech obchodech s potravinami.
Způsob přípravy
- Ušlehejte bílky do sněhu a přidejte smetanu ke šlehání, směs odložte stranou
- V robotu smíchejte žloutky, kakaový prášek, mléko a cukr
- Dobře prošlehejte všechny ingredience, dokud nezískáte homogenní směs
- Směs z robota dejte na mírný oheň a za stálého míchání nechte lehce zhoustnout
- Rozpusťte balíčky želatiny bez chuti podle pokynů na obalu
- Přidejte rozpuštěnou želatinu a zahuštěnou smetanu do odložené směsi s bílky a smetanou ke šlehání
- Jemně vmíchejte ušlehané bílky do hmoty, míchejte zespodu nahoru, abyste neztratili vzduch
- Rozdělte pěnu do jednotlivých pohárů
- Dejte chladit do lednice alespoň na 4 hodiny, nebo dokud zcela neztuhne
Postřehy
Toto je tradiční recept na čokoládovou pěnu, klasický brazilský dezert, který všechny potěší svou výraznou chutí a lehkou, vzdušnou texturou. Je ideální pro zvláštní příležitosti nebo prostě pro oslazení dne. Jeho příprava je překvapivě praktická a používá snadno dostupné suroviny.
Čokoládová pěna se připravuje z krémového základu, který získává lehkost z ušlehaných bílků a přidáním želatiny pro dosažení ideální pevnosti. Nezaměnitelnou chuť dodává kakaový prášek, který lze upravit podle vašich preferencí.
Čokoládová pěna se připravuje z krémového základu, který získává lehkost z ušlehaných bílků a přidáním želatiny pro dosažení ideální pevnosti. Nezaměnitelnou chuť dodává kakaový prášek, který lze upravit podle vašich preferencí.
Hodnocení a komentáře