Recepta brasilera
Mousse de Xocolata Cremosa i Fàcil
Recepta clàssica de mousse de xocolata brasilera. Gaudeix de la textura airejada i el sabor intens amb pocs ingredients. Ideal per a postres.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
6 clares d'ou
2 llaunes de nata per muntar (sense el líquid)
2 paquets de gelatina neutra
6 cullerades (sopa) de cacau en pols
6 rovells d'ou
1 litre de llet
12 cullerades (sopa) de sucre
2 llaunes de nata per muntar (sense el líquid)
2 paquets de gelatina neutra
6 cullerades (sopa) de cacau en pols
6 rovells d'ou
1 litre de llet
12 cullerades (sopa) de sucre
On trobar ingredients
Tots els ingredients els podeu trobar a qualsevol supermercat o botiga d'alimentació.
Mètode de preparació
- Batem les clares a punt de neu i incorporem la nata, reservant la barreja
- A la batedora, combineu els rovells, el cacau en pols, la llet i el sucre
- Batem bé tots els ingredients fins a obtenir una barreja homogènia
- Portem la barreja de la batedora al foc baix, remenant constantment, fins que espès lleugerament
- Dissolem els paquets de gelatina neutra seguint les instruccions del paquet
- Afegim la gelatina dissolta i la crema espessa a la barreja reservada amb les clares i la nata
- Incorporem delicadament les clares muntades a la massa, remenant de baix cap a dalt per no perdre l'aire
- Distribuïm la mousse en copes individuals
- Portem a la nevera durant almenys 4 hores, o fins que estigui completament ferma
Observacions
Aquesta és una recepta tradicional de mousse de xocolata, un clàssic dels postres brasilers que agrada a tothom pel seu sabor marcat i textura lleugera i airejada. Perfecta per a ocasions especials o simplement per endolcir el dia, la seva preparació és sorprenentment pràctica, utilitzant ingredients accessibles.
La mousse de xocolata s'elabora a partir d'una base cremosa, que guanya lleugeresa amb clares muntades a punt de neu i l'addició de gelatina per garantir la fermesa ideal. El sabor inconfusible prové del cacau en pols, que es pot ajustar al vostre gust.
La mousse de xocolata s'elabora a partir d'una base cremosa, que guanya lleugeresa amb clares muntades a punt de neu i l'addició de gelatina per garantir la fermesa ideal. El sabor inconfusible prové del cacau en pols, que es pot ajustar al vostre gust.
Valoracions i comentaris