Recepta brasilera
Cóctel de gambes fàcil i tradicional
Recepta clàssica de còctel de gambes, un aperitiu refrescant i saborós, perfecte per a ocasions especials. Serviu-lo ben fred!
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
500 g de gambes (cuites i netes)
1 peu d'enciam
2 cullerades (sopa) de maionesa
2 cullerades (sopa) de ketchu
1 cullerada (sopa) de salsa Worcestershire
1/2 copeta de conyac
2 cullerades (sopa) de nata
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Gel al gust
1 peu d'enciam
2 cullerades (sopa) de maionesa
2 cullerades (sopa) de ketchu
1 cullerada (sopa) de salsa Worcestershire
1/2 copeta de conyac
2 cullerades (sopa) de nata
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Gel al gust
On trobar ingredients
Les gambes es poden trobar a peixateries i supermercats. La maionesa, el ketchu, la salsa Worcestershire, el conyac, la nata, la sal, el pebre negre, el gel i l'enciam estan disponibles a la majoria de supermercats i botigues de queviures.
Mètode de preparació
- Renteu bé les fulles d'enciam
- Assequeu-les acuradament i piqueu-les finament
- En una olla, poseu aigua i porteu-la a ebullició
- Afegiu les gambes a l'aigua bullint i coeu durant pocs minuts fins que estiguin rosades
- Retireu i reserveu
- En un bol separat, barregeu la maionesa, el ketchu, la salsa Worcestershire, el conyac i la nata
- Trossegeu la majoria de les gambes cuites en trossos més petits
- Reserveu algunes gambes senceres per decorar
- Afegiu les gambes trossejades a la barreja de la salsa i incorporeu-ho suaument
- Amaniu la salsa amb sal i pebre negre mòlt al gust
- En copes individuals, poseu una capa de gel al fons
- Sobre el gel, afegiu una porció d'enciam picat
- Afegiu una porció generosa de la salsa de gambes sobre l'enciam
- Decoreu cada copa amb les gambes senceres reservades
- Serviu el còctel de gambes immediatament
- Mentre estigui ben fred
Observacions
El còctel de gambes és una entrada clàssica i elegant, molt popular en diverses celebracions. La seva combinació de gambes fresques amb una salsa agredolça i lleugerament picant el converteix en un aperitiu deliciós i refrescant. Ideal per començar un àpat amb estil o per servir en festes, aquest còctel agrada a tots els paladars per la seva senzillesa i sabor marcat.
Valoracions i comentaris