Бразилска рецепта
Печени картофени розички
Тези картофени розички са класическа гарнитура, приготвена от варени картофи, която съчетава мека текстура и елегантен външен вид.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
450 г обелени картофи
50 г масло
2 жълтъка
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Индийско орехче на вкус
Пшенично брашно за поръсване
50 г масло
2 жълтъка
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Индийско орехче на вкус
Пшенично брашно за поръсване
Къде да намеря съставки
Картофи, яйца, масло и подправки могат да бъдат закупени от всеки добре зареден супермаркет или пазар за пресни хранителни продукти.
Начин на приготвяне
- Обелете картофите и ги поставете в тенджера с вода
- Загрейте на силен огън до завиране
- Добавете сол и варете около 20 минути или докато омекнат
- Отцедете добре водата и пасирайте картофите през преса за картофи
- Добавете маслото и жълтъците към картофеното пюре и разбъркайте добре
- Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче, като разбърквате, докато подправките се поемат напълно
- Прехвърлете сместа в сладкарски пош с широк накрайник
- Загрейте фурната до 180°C
- Намазнете тава за печене и леко я поръсете с пшенично брашно
- Оформете картофени розички директно върху тавата, като притискате поша
- Започнете движението от центъра и направете спирала, за да оформите розата
- Оставяйте разстояние между всяка порция в тавата
- Печете в предварително загрята фурна около 30 минути или докато повърхността леко се зачерви
- Извадете от фурната и сервирайте веднага
Наблюдения
Тези картофени хапки имат нежна текстура и деликатна форма, което ги прави идеални както за основно ястие, така и за изискано предястие. Използването на сладкарски пош гарантира перфектна и равномерна визия на всяка розичка.
Оценки и коментари