Бразильський рецепт
Філе з чотирма сирами: простий і смачний рецепт
Приготуйте соковите філе-міньйон під вершковим соусом із чотирьох видів сиру. Класичний і практичний рецепт, щоб вразити.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 кг медальйонів філе-міньйон
Сіль за смаком
1 столова ложка подрібненого часнику
2 столові ложки маргарину
3 столові ложки маргарину
1 1/2 столової ложки пшеничного борошна
1/2 літра молока
100 г тертого сиру пармезан
100 г тертого сиру проволоне
100 г тертого напівтвердого сиру
100 г тертого голландського сиру
1/2 літра вершків
1 столова ложка порошку м'ясного бульйону
7 грінок з італійського хліба
1 столова ложка суміші трав
Подрібнені в'ялені томати за смаком
Сіль за смаком
1 столова ложка подрібненого часнику
2 столові ложки маргарину
3 столові ложки маргарину
1 1/2 столової ложки пшеничного борошна
1/2 літра молока
100 г тертого сиру пармезан
100 г тертого сиру проволоне
100 г тертого напівтвердого сиру
100 г тертого голландського сиру
1/2 літра вершків
1 столова ложка порошку м'ясного бульйону
7 грінок з італійського хліба
1 столова ложка суміші трав
Подрібнені в'ялені томати за смаком
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цієї страви можна знайти в більшості супермаркетів та продуктових магазинів. Свіже м'ясо, сири, молоко, вершки, борошно, часник, трави та в'ялені томати зазвичай доступні у відділах свіжих продуктів або готових до споживання інгредієнтів.
Спосіб приготування
- Приправте медальйони філе-міньйон сіллю та часником
- На великій сковороді розігрійте 2 столові ложки маргарину і обсмажте медальйони філе-міньйон на середньо-сильному вогні
- Зніміть медальйони зі сковороди і відставте
- На ту ж сковороду додайте решту 3 столові ложки маргарину
- Додайте пшеничне борошно і добре перемішайте, утворюючи пасту
- Поступово додавайте молоко, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок, до отримання білого крему
- Варіть на повільному вогні до загустіння крему
- Додайте тертий сир (пармезан, проволоне, напівтвердий та голландський) до крему
- Додайте вершки та порошок м'ясного бульйону
- Добре перемішайте, доки сир не розплавиться і соус не стане однорідним
- На страві для подачі або в керамічній формі розподіліть грінки з італійського хліба
- Викладіть медальйони філе-міньйон на грінки
- Полийте медальйони соусом із чотирьох сирів
- Прикрасьте подрібненими в'яленими томатами та сумішшю трав
Спостереження
Філе з чотирма сирами – це традиційна бразильська страва, відома своїм багатством смаків та легкістю приготування. Ідеально підходить для особливих випадків або елегантної вечері вдома, вона поєднує соковитість філе-міньйону з оксамитовим, ароматним соусом, приготованим з неперевершеної суміші чотирьох видів сиру. Цей рецепт є чудовим варіантом для тих, хто шукає смачну основну страву, яка сподобається всім.
Секрет ідеального філе полягає в якості м'яса та гармонії сирів у соусі. Поєднання пармезану, проволоне, напівтвердого та голландського сиру надає соусу глибини та складності, а вершки забезпечують шовковисту текстуру. Подається з грінками з італійського хліба та прикрашається в'яленими томатами та дрібно нарізаною зеленню, ця страва стає повноцінною та незабутньою гастрономічною пригодою.
Секрет ідеального філе полягає в якості м'яса та гармонії сирів у соусі. Поєднання пармезану, проволоне, напівтвердого та голландського сиру надає соусу глибини та складності, а вершки забезпечують шовковисту текстуру. Подається з грінками з італійського хліба та прикрашається в'яленими томатами та дрібно нарізаною зеленню, ця страва стає повноцінною та незабутньою гастрономічною пригодою.
Оцінки та коментарі