Бразильський рецепт
Традиційні домашні рисові ньокі
Смачні рисові ньокі, приготовані з простих інгредієнтів. Практичний і ароматний рецепт для всієї родини, ідеальний для особливого обіду.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1/2 склянки сирого рису
1 яйце
1 столова ложка нарізаної петрушки
1 столова ложка нарізаного коріандру
1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі
1 і 1/2 склянки пшеничного борошна
Сіль за смаком
Достатньо води для варіння рису
8 столових ложок рослинної олії (для приготування тіста і варіння з водою)
1 яйце
1 столова ложка нарізаної петрушки
1 столова ложка нарізаного коріандру
1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі
1 і 1/2 склянки пшеничного борошна
Сіль за смаком
Достатньо води для варіння рису
8 столових ложок рослинної олії (для приготування тіста і варіння з водою)
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для приготування рисових ньоків можна придбати в продуктових магазинах або на ринках.
Спосіб приготування
- Відваріть рис у підсоленій воді до повної м'якості
- Злийте зайву воду, якщо є
- У блендері збийте варений рис з яйцем, петрушкою, коріандром та нарізаною зеленою цибулею до однорідної маси
- Перекладіть масу в каструлю
- Поступово додавайте пшеничне борошно, перемішуючи
- Поставте каструлю на слабкий вогонь, готуйте тісто, постійно помішуючи, доки воно повністю не відстане від дна каструлі, утворюючи кулю
- Приправте сіллю за смаком
- Вийміть тісто з каструлі і дайте йому трохи охолонути
- На чистій, злегка присипаній борошном поверхні, сформуйте з тіста рулет діаметром близько 2 см
- Наріжте ньокі на шматочки приблизно по 2 см
- У великій каструлі закип'ятіть багато підсоленої води приблизно з 4 столовими ложками олії
- Додавайте ньокі в киплячу воду поступово, щоб вони не злиплися
- Виймайте ньокі з води, як тільки вони спливуть на поверхню, що означає, що вони готові
- Злийте воду з готових ньокі і, за бажанням, обсмажте їх на сковороді з рештою рослинної олії або подавайте відразу з улюбленим соусом
Спостереження
Рисові ньокі – це цікава варіація традиційної італійської пасти, адаптована до бразильських смаків з використанням рису як основи. Цей домашній рецепт є чудовим варіантом для тих, хто шукає незвичайну, смачну та відносно просту у приготуванні страву. Поєднання вареного рису з яйцем, свіжими спеціями та пшеничним борошном дає в результаті ніжні ньокі з особливим присмаком, які ідеально підходять для подачі з улюбленим соусом.
Оцінки та коментарі