Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet Traditionel Ris Risotto
Lækker ris risotto lavet med simple ingredienser. En praktisk og velsmagende opskrift for hele familien, perfekt til en speciel frokost.
0.0 / 5 af 0 anmeldelser
Ingredienser
1/2 kop ukogte ris
1 æg
1 spiseskefuld hakket persille
1 spiseskefuld hakket koriander
1/2 hakket forårsløg
1 og 1/2 kopper hvedemel
Salt efter smag
Tilstækkeligt med vand til at koge risene
8 spiseskefulde vegetabilsk olie (til at koge massen og koge med vandet)
1 æg
1 spiseskefuld hakket persille
1 spiseskefuld hakket koriander
1/2 hakket forårsløg
1 og 1/2 kopper hvedemel
Salt efter smag
Tilstækkeligt med vand til at koge risene
8 spiseskefulde vegetabilsk olie (til at koge massen og koge med vandet)
Hvor man kan finde ingredienser
Ingredienserne kan købes i de fleste supermarkeder og fødevarebutikker.
Forberedelsesmetode
- Kog risene i vand med salt, indtil de er meget bløde
- Dræn overskydende vand, hvis der er noget
- Blend de kogte ris med æg, persille, koriander og hakket forårsløg i en blender, indtil du får en ensartet blanding
- Overfør massen til en gryde
- Tilsæt gradvist hvedemel og rør rundt
- Sæt gryden på lav varme og kog massen uden at stoppe med at røre, indtil den slipper bunden af gryden helt og danner en kugle
- Krydr med salt efter smag
- Tag massen ud af gryden og lad den køle lidt af
- På en ren, let meldrysset overflade, form massen til en roulade med ca
- cm i diameter
- Skær risottoerne i stykker på ca
- cm
- Kog rigeligt med vand med salt og ca
- spiseskefulde olie i en stor gryde
- Tilsæt risottoerne til det kogende vand gradvist for at undgå, at de klistrer sammen
- Fjern risottoerne fra vandet, så snart de stiger op til overfladen, hvilket indikerer, at de er kogte
- Dræn de kogte risottoer og, hvis ønsket, slut af med at stege dem i en pande med den resterende vegetabilske olie, eller server dem direkte med din yndlingssauce
Observationer
Ris risotto er en interessant variation af traditionel italiensk pasta, tilpasset den brasilianske smag og ved hjælp af ris som base. Denne hjemmelavede opskrift er en fremragende mulighed for dem, der søger en anderledes, velsmagende og relativt nem ret at tilberede. Kombinationen af kogte ris med æg, friske krydderier og hvedemel resulterer i bløde risottoer med et specielt touch, perfekt til servering med din yndlingssauce.
Bedømmelser og kommentarer