Бразильський рецепт
Домашні ньокі з рікотою: легко і смачно
Приготуйте легкі та смачні ньокі з рікотою та шпинатом. Простий і швидкий рецепт для особливого обіду чи вечері.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 склянка відвареного та добре віджатого шпинату
300 г свіжої рікоти, протертої через сито
60 г тертого пармезану
3 столові ложки пшеничного борошна
1 яйце
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
300 г свіжої рікоти, протертої через сито
60 г тертого пармезану
3 столові ложки пшеничного борошна
1 яйце
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком
Де знайти інгредієнти
Рікоту та шпинат можна знайти у відділах свіжих продуктів більшості супермаркетів. Пармезан зазвичай продається у відділах сирів. Пшеничне борошно, яйця, сіль та перець є основними продуктами, доступними будь-де. Якщо ви шукаєте спеціалізовані інгредієнти або хочете скуштувати автентичніші версії, зверніть увагу на етнічні продуктові магазини або відділи імпортних товарів у великих супермаркетах.
Спосіб приготування
- Відваріть шпинат у киплячій підсоленій воді близько 5 хвилин
- Добре відцідіть шпинат і дрібно наріжте його
- У мисці змішайте нарізаний шпинат, протерту рікоту, яйце, тертий пармезан, пшеничне борошно, сіль та перець
- Замісіть руками до отримання однорідного та щільного тіста
- Сформуйте з тіста невеликі кульки, роблячи ньокі
- Варіть ньокі у киплячій підсоленій воді
- Виймайте ньокі з води, як тільки вони спливуть на поверхню
- Подавайте ньокі з улюбленим соусом, наприклад, червоним або сирним соусом
Спостереження
Ньокі з рікотою - це легкий і смачний варіант домашньої пасти. Їх ніжна текстура та делікатний смак роблять їх чудовою альтернативою традиційним картопляним ньокі. Цей рецепт практичний для повсякденного використання і сподобається всім, він ідеально підходить до різних видів соусів.
Оцінки та коментарі