ปลากะพงเผาถ่าน แบบง่ายและอร่อย

ปลากะพงขาว 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม
ผักชีใบเลื่อย (ต้นหอมและผักชี) 1 มัด
ผักชี 1 มัด
มะนาว 4 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1 หัว ขนาดกลาง
เกลือ ปริมาณตามชอบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ

หาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป หรือซูเปอร์มาร์เก็ต

ปลากะพงเผาถ่าน โดยเฉพาะปลากะพง เป็นอาหารคลาสสิกของบราซิล ที่ได้รับความนิยมเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากการรมควันถ่าน และความง่ายในการปรุง เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับงานสังสรรค์ในครอบครัวและช่วงเวลาพักผ่อน กลิ่นหอมและรสชาติของปลาสดเผาถ่านจะช่วยเติมเต็มบรรยากาศ การเตรียมปลากะพงเผาถ่านเป็นการเฉลิมฉลองวัตถุดิบสดใหม่ และศิลปะการทำอาหารกลางแจ้ง