Brasilianskt recept
Traditionella hemgjorda risnudlar
Läckra risnudlar gjorda på enkla ingredienser. Ett praktiskt och smakrikt recept för hela familien, perfekt för en speciell lunch.
0.0 / 5 av 0 recensioner
Ingredienser
1/2 dl okokt ris
1 ägg
1 msk hackad persilja
1 msk hackad koriander
1/2 msk hackad gräslök
1 1/2 dl vetemjöl
Salt efter smak
Tillräckligt med vatten för att koka riset
8 msk vegetabilisk olja (för att tillaga degen och koka med vattnet)
1 ägg
1 msk hackad persilja
1 msk hackad koriander
1/2 msk hackad gräslök
1 1/2 dl vetemjöl
Salt efter smak
Tillräckligt med vatten för att koka riset
8 msk vegetabilisk olja (för att tillaga degen och koka med vattnet)
Var man hittar ingredienser
Här hittar du ingredienser: Välj en livsmedelsbutik som har ett bra utbud av basvaror som ris, ägg, mjöl, färska örter och vegetabilisk olja. De flesta större livsmedelskedjor har dessa artiklar.
Beredningsmetod
- Koka riset i saltat vatten tills det är mycket mjukt
- Häll av överflödigt vatten om det finns
- Mixa det kokta riset med ägget, persiljan, koriandern och den hackade gräslöken i en mixer tills du får en jämn smet
- Flytta smeten till en kastrull
- Tillsätt vetemjölet lite i taget och blanda
- Ställ kastrullen på låg värme och tillaga smeten utan att sluta röra om tills den helt släpper från botten av kastrullen och bildar en boll
- Smaka av med salt
- Ta bort smeten från kastrullen och låt den svalna lite
- På en ren och lätt mjölad yta, forma smeten till en rulltårta med cirka 2 cm diameter
- Skär nudlarna i bitar på cirka 2 cm
- Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull med salt och cirka 4 msk olja
- Tillsätt nudlarna i det kokande vattnet, lite i taget, för att de inte ska klibba ihop
- Ta upp nudlarna ur vattnet så snart de flyter upp till ytan, vilket indikerar att de är färdiga
- Häll av de kokta nudlarna och, om du vill, avsluta med att steka dem i en stekpanna med resten av den vegetabiliska oljan eller servera dem direkt med din favoritsås
Observationer
Risnudlar är en intressant variant på den traditionella italienska pastan, anpassad till brasiliansk smak och med ris som bas. Detta hemlagade recept är ett utmärkt alternativ för dig som söker en annorlunda, smakrik och relativt lättlagad rätt. Kombinationen av kokt ris med ägg, färska kryddor och vetemjöl resulterar i mjuka nudlar med en speciell touch, perfekta att servera med din favoritsås.
Betyg och kommentarer