Бразилски рецепт
Domaća jednostavna i ukusna "Casquinha de Siri"
Tradicionalni recept za "casquinha de siri", kremasti i ukusni zalogaj sa svežim mesom od raka, začinima i maslinovim uljem. Savršen za svaku priliku.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
500 g mesa od raka
20 ljuski od raka
2 srednja glavica crnog luka, iseckana
2 zrele paradajza, iseckana
3 čena belog luka, iseckana
1 zelena paprika, iseckana na male kocke
125 ml belog sirćeta
Biber po ukusu
Kumin u prahu po ukusu
So po ukusu
Maslinovo ulje po ukusu
Narendani parmezan za posipanje (opciono)
20 ljuski od raka
2 srednja glavica crnog luka, iseckana
2 zrele paradajza, iseckana
3 čena belog luka, iseckana
1 zelena paprika, iseckana na male kocke
125 ml belog sirćeta
Biber po ukusu
Kumin u prahu po ukusu
So po ukusu
Maslinovo ulje po ukusu
Narendani parmezan za posipanje (opciono)
Где пронаћи састојке
Meso od raka (sveže ili konzervirano) može se naći u prodavnicama ribe, supermarketima sa odeljenjem za morske plodove ili specijalizovanim prodavnicama.
Ljuske od raka mogu se kupiti u prodavnicama ribe ili prodavnicama zdrave hrane.
Ako meso od raka nije dostupno, može se koristiti meso od drugog mekušaca ili piletine kao zamena.
Ljuske od raka mogu se kupiti u prodavnicama ribe ili prodavnicama zdrave hrane.
Ako meso od raka nije dostupno, može se koristiti meso od drugog mekušaca ili piletine kao zamena.
Начин припреме
- U šerpi zagrejte malo maslinovog ulja i propržite iseckani crni luk dok ne porumeni
- Dodajte iseckani beli luk, biber i kumin, dinstajte još minut
- Sipajte belo sirće i pustite da alkohol ispari
- Dodajte iseckani paradajz i papriku iseckanu na kocke
- Dinstajte mešavinu dok se paradajz ne raspadne i začini dobro ne sjedine
- Dodajte maslinovo ulje, oko 3 kašike, i promešajte
- Dodajte meso od raka u dinstano povrće
- Kuvajte oko 5 minuta, samo da se zagreje i sjedine ukusi
- Probajte i po potrebi dodajte so
- Ravnomerno rasporedite nadev od raka u ljuske
- Po želji, pospite narendanim parmezanom odozgo
- Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 10-15 minuta, ili dok se sir ne istopi i blago ne porumeni
Запажања
Casquinha de siri je klasičan i veoma cenjen brazilski zalogaj, poznat po svom prepoznatljivom ukusu i neodoljivoj teksturi. Pripremljen sa svežim mesom od raka, dinstanim sa aromatičnim začinima i zapečen u rerni, ovaj recept je idealan za one koji traže drugačiji, ukusan zalogaj koji će se svideti svima.
Njegova jednostavnost pripreme čini ga praktičnom opcijom za posluživanje na zabavama, okupljanjima ili jednostavno kao poseban aperitiv. Kombinacija svežih sastojaka garantuje lagan i ukusan krajnji rezultat, naglašavajući nežan ukus mesa od raka.
Njegova jednostavnost pripreme čini ga praktičnom opcijom za posluživanje na zabavama, okupljanjima ili jednostavno kao poseban aperitiv. Kombinacija svežih sastojaka garantuje lagan i ukusan krajnji rezultat, naglašavajući nežan ukus mesa od raka.
Оцене и коментари