Recetë braziliane
Biskota "Putha" Shtëpiake
Recetë tradicionale e biskotave gjalpë të fortë me mbushje kremoze me çokollatë. Të përsosur për kafe pasdite ose si dhuratë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 filxhan çaji niseshte misri
1/2 filxhan çaji miell gruri
1/2 filxhan çaji sheqer
100 g margarinë pa kripë
1/2 filxhan çaji arra të bluara
100 g çokollatë gjysmë e hidhur
2 lugë gjelle glukozë misri
3 lugë gjelle qumësht të plotë
1 lugë gjelle gjalpë pa kripë
1/2 filxhan çaji miell gruri
1/2 filxhan çaji sheqer
100 g margarinë pa kripë
1/2 filxhan çaji arra të bluara
100 g çokollatë gjysmë e hidhur
2 lugë gjelle glukozë misri
3 lugë gjelle qumësht të plotë
1 lugë gjelle gjalpë pa kripë
Ku t'i gjeni përbërësit
Niseshteja e misrit, mielli i grurit, sheqeri, margarina, glukoza e misrit, qumështi dhe gjalpi mund të gjenden lehtësisht në shumicën e supermarketeve.
Çokollata gjysmë e hidhur gjendet në seksionin e ëmbëlsirave ose reçelrave në supermarket.
Arrat mund t'i gjeni të plota ose të bluara në seksionet e arrave dhe frutave të thata në supermarket ose në tregje.
Nëse nuk gjeni glukozë misri, mund të përdorni shurup panje ose një shurup të trashë sheqeri si zëvendësim, megjithëse shija mund të ndryshojë pak.
Çokollata gjysmë e hidhur gjendet në seksionin e ëmbëlsirave ose reçelrave në supermarket.
Arrat mund t'i gjeni të plota ose të bluara në seksionet e arrave dhe frutave të thata në supermarket ose në tregje.
Nëse nuk gjeni glukozë misri, mund të përdorni shurup panje ose një shurup të trashë sheqeri si zëvendësim, megjithëse shija mund të ndryshojë pak.
Mënyra e përgatitjes
- Në një tas, përzieni niseshten e misrit, miellin e grurit, sheqerin, margarinën dhe arrat e bluara derisa të formoni një brum të homogjen
- Parangrohni furrën në 180°C
- Lyejini dhe miellosni një tavë
- Formoni topa të vegjël me brumin dhe vendosini në tavën e përgatitur
- Piqini për rreth 10 minuta, ose derisa biskotat të jenë të skuqura lehtë
- Përderisa biskotat piqen, përgatisni mbushjen: vendosni në zjarr në banjomari çokollatën gjysmë të hidhur të copëtuar, glukozën e misrit, qumështin dhe gjalpin
- Përzijeni vazhdimisht derisa të merrni një krem të trashë dhe homogjen
- Hiqeni mbushjen nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak
- Pas ftohjes së biskotave, bashkojini nga dy me mbushjen me çokollatë
Vëzhgime
Biskotat "Beijos de Moça" (Putha) janë një ëmbëlsirë klasike braziliane, e njohur për teksturën e saj delikate dhe shijen që i pëlqen të gjithëve. Kombinimi i brumit të fortë me mbushjen kremoze me çokollatë i bën ato ideale për raste të ndryshme, nga një vakt i shpejtë deri te evente të veçanta. Kjo recetë e thjeshtë lejon këdo të përgatisë këtë delikatesë në shtëpi.
Vlerësime dhe komente