Receita brasileira
Sorvete de Coco e Abacaxi
Esta sobremesa clássica combina o frescor do abacaxi caramelizado com a cremosidade do sorvete de coco, resultando em um doce tropical irresistível.
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Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
1/4 xícara (chá) de manteiga
1 abacaxi descascado e cortado em rodelas
1 litro de sorvete de coco
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em supermercados locais, feiras livres para o abacaxi fresco, e seções de congelados para o sorvete.
Modo de preparo
- Leve o açúcar e a manteiga ao fogo alto em uma frigideira grande
- Mexa até obter uma calda caramelizada dourada
- Transfira essa calda para uma tigela
- Passe cada rodela de abacaxi na calda garantindo que fiquem bem envolvidas dos dois lados
- Prepare uma forma de bolo inglês de 28x12cm untando-a levemente com um pouco de óleo
- Forre o fundo e as laterais da forma com as fatias de abacaxi posicionando-as lado a lado de forma organizada
- Adicione o sorvete de coco à forma preenchendo todo o espaço interno
- Finalize cobrindo a superfície com as fatias de abacaxi restantes
- Mantenha no freezer por cerca de seis horas ou até que o sorvete esteja completamente firme
- Desenforme o sorvete e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos antes de cortar
- Garanta que ele atinja a consistência cremosa ideal para servir
Observações
Uma sobremesa gelada e refinada, ideal para encerrar almoços de verão. A combinação do caramelo com a fruta ácida e o sorvete de coco cria um equilíbrio perfeito de sabores.
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