Brazílsky recept
Bavaroise z papajo, jogurtovo kremo in medom
Bavaroise s papajo, jogurtovo kremo in medom je lahka in osvežilna sladica, ki jo odlikuje popolno ravnovesje okusov.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1/2 papaje
100 ml pomarančnega soka
1 kavna žlička tekočega sladila
1 kavna žlička želatine v prahu brez okusa
1 jedilna žlica hladne vode
1 kavna skodelica sladke smetane
1 beljak, stepen v trd sneg
1 kavna skodelica vode
1 kavna skodelica medu
3 jedilne žlice stepenega posnetega jogurta
100 ml pomarančnega soka
1 kavna žlička tekočega sladila
1 kavna žlička želatine v prahu brez okusa
1 jedilna žlica hladne vode
1 kavna skodelica sladke smetane
1 beljak, stepen v trd sneg
1 kavna skodelica vode
1 kavna skodelica medu
3 jedilne žlice stepenega posnetega jogurta
Kde nájsť ingrediencie
Vse sestavine lahko kupite v večjih trgovinah z živili ali na tržnici. Papajo boste najverjetneje našli na oddelku z eksotičnim sadjem.
Spôsob prípravy
- V mešalniku zmešajte papajo
- pomarančni sok in sladilo
- dokler ne dobite gladke zmesi
- Želatino namočite v jedilni žlici hladne vode
- pustite stati pet minut
- Segrejte sladko smetano
- dodajte namočeno želatino
- Dobro premešajte
- da se popolnoma raztopi
- To mešanico vmešajte v pripravljeno kremo iz papaje
- Nežno vmešajte stepen beljak
- Zmes razporedite v posamezne modelčke
- Postavite v hladilnik za približno šest ur
- da se strdi
- Pripravite preliv tako
- da segrejete vodo z medom
- Pustite
- da se sirup popolnoma ohladi
- V ohlajen sirup vmešajte posnet jogurt
- Bavaroise vzemite iz modelčkov
- postrezite ob jogurtovi kremi
Postrehy
Ta recept združuje naravno sladkobo papaje z rahlo teksturo stepenega beljaka, vse skupaj pa dopolnjuje nežna omaka iz jogurta in medu.
Hodnotenia a komentáre