Rețetă braziliană
Kibe prăjit
Kibe-ul prăjit este un preparat clasic, adorat pentru gustul său intens și textura crocantă.
0.0 / 5 de 0 evaluări
Ingrediente
1 kg de grâu pentru kibe
1 kg de carne tocată
2 linguri de unt
2 cepe tocate
Sare după gust
Piper negru după gust
Mentă după gust
1 kg de carne tocată
2 linguri de unt
2 cepe tocate
Sare după gust
Piper negru după gust
Mentă după gust
Unde găsești ingrediente
Toate ingredientele pot fi găsite în supermarketuri la raioanele de produse proaspete, în piețe locale sau în magazine specializate cu specific oriental.
Mod de preparare
- Puneți grâul la hidratat în apă timp de aproximativ 3 ore
- Scurgeți toată apa după acest interval
- Stoarceți grâul foarte bine cu mâinile sau cu un prosop curat pentru a elimina excesul de umiditate
- Într-un bol mare adăugați carnea tocată
- Adăugați untul
- Adăugați ceapa
- Adăugați sarea
- Adăugați piperul
- Adăugați menta
- Amestecați totul foarte bine
- Dacă doriți o textură mai fină treceți amestecul rapid printr-un robot de bucătărie sau o mașină de tocat
- Modelați compoziția în forma caracteristică de kibe
- Prăjiți în ulei încins până când devin aurii și crocante
Observații
Această rețetă este o metodă practică pentru a obține kibe de casă, crocante la exterior și fragede la interior. Secretul constă în hidratarea corectă a grâului și condimentarea generoasă.
Evaluări și comentarii