Rețetă braziliană
Sos de mentă
Acest sos clasic de mentă este o garnitură tradițională, apreciată pentru simplitatea sa și pentru aroma revigorantă care pune în valoare numeroase preparate.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 legătură de mentă (doar frunzele)
1 cană de ulei de măsline
1 lingură de suc de lămâie sau oțet
Sare după gust
Piper după gust
1 cană de ulei de măsline
1 lingură de suc de lămâie sau oțet
Sare după gust
Piper după gust
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi achiziționate din piețe agroalimentare locale sau din secțiunile de legume și produse de băcănie ale supermarketurilor.
Metoda de preparare
- Toacă frunzele de mentă foarte mărunt cu un cuțit bine ascuțit
- Evită folosirea blenderului sau a robotului de bucătărie pentru a nu altera aroma plantei
- Adaugă sucul de lămâie sau oțetul peste menta tocată
- Încorporează uleiul de măsline treptat
- Folosește un tel sau o furculiță pentru a amesteca energic până obții o textură cremoasă
- Finalizează condimentând cu sare și piper după gust
Observatii
Acest sos este un complement excelent pentru fripturi sau salate. Secretul pentru a păstra prospețimea plantei este prepararea manuală, care menține textura și aroma ideală.
Evaluări și comentarii