Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Acarajé llank'ay: allin kawsaymanta (Acarajé)
Acarajé baiano yanuyta yachay: ch'uñu ch'aki fradinho siq'i, dendê aceitempi k'ajay, vatapáwan camarónwan junt'a.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
500 g fradinho siq'i (feijão fradinho) mana yanusqa
2 hatun cebollakuna kuchusqa
Kachi munasqaykiman jina
500 ml azeite de dendê
500 ml aceite vegetal
150 g ch'aki camarón (camarão seco)
Vatapá allichasqa
Pimenta-malagueta munasqaykiman jina
2 hatun cebollakuna kuchusqa
Kachi munasqaykiman jina
500 ml azeite de dendê
500 ml aceite vegetal
150 g ch'aki camarón (camarão seco)
Vatapá allichasqa
Pimenta-malagueta munasqaykiman jina
Maypitaq ingredientekunata tarinki
Mercado local, especias sapaq qhatupi, hinallataq rantiq wasikunapi rantiwaq. Azeite de dendêqa hatun mercadokunapi utaq mikhuna rantina wasikunapi tarinki.
Wakichiy ñan
- Fradinho siq'ita pisi-pisillata licuadorapi ch'aqchuy, mana llumpayta ñut'uspa.
- Siq'ita yakuwan hunt'ay, 8-12 horata saqiy qarankuna ch'iqinaykupaq.
- Qarankunata t'aqay, yakuwan maylliy, hinallataq allinta ch'akichiy.
- Licuadorapi siq'ita, cebollata, hinallataq kachita k'upay llamp'u kachun.
- Masa q'ipita hatun p'ukuman churay, allintapuni k'uyuy, hatunyanankama.
- Hatun mankapi, azeite de dendêwan aceite vegetalta ch'aqruy, k'ajayta qallarichiy.
- Iskay cucharakunawan bolitakunata ruway, chaymanta k'ajayman churaspa.
- 4 minututa k'ajay, q'illu kachun.
- Acarajé nisqata apsiy, papel toallapi churay aceitenta ch'unqananpaq.
- Acarajeta chaupinpi k'utuy, mana t'aqaychu.
- Vatapáwan camarónwan junt'ay.
- Munasqaykiman jina pimenta-malaguetata yapay.
Qhawaykuna
Acarajé nisqaqa Brasil suyup, aswanta Bahia suyup, yuyayninman jina mikhuna. Fradinho siq'i (feijão fradinho) mikhunayuq kay acarajéqa allin sut'i, k'achacha, hinallataq k'ajaykuna qhawarikuq. Kay mikhunaqa yuraq herencia afro-brasileña nisqamanta hamun.
Kay qillqapi acarajé allinta ruwanaykipaq yuyaychaykuna kachkan. Ch'uñu k'achachasqa kanaykipaq, hinallataq ukhunpi llamp'u kanaykipaq, kay ruwaykunata qatiriy. Dendê aceitempi k'ajayqa aswan allin kawsaynintam qun.
Kay qillqapi acarajé allinta ruwanaykipaq yuyaychaykuna kachkan. Ch'uñu k'achachasqa kanaykipaq, hinallataq ukhunpi llamp'u kanaykipaq, kay ruwaykunata qatiriy. Dendê aceitempi k'ajayqa aswan allin kawsaynintam qun.
Calificaciones y comentarios