Receita brasileira
Pastel Assado Caseiro Fácil
Receita de pastel assado caseiro, crocante por fora e macio por dentro, recheado com carne moída. Perfeito para lanches e festas.
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Ingredientes
1 kg de farinha de trigo
500 g de gordura vegetal
1 colher de chá de sal
290 ml de refrigerante de guaraná gelado
1 kg de carne moída
Sal e temperos a gosto para a carne
1 gema de ovo para pincelar
500 g de gordura vegetal
1 colher de chá de sal
290 ml de refrigerante de guaraná gelado
1 kg de carne moída
Sal e temperos a gosto para a carne
1 gema de ovo para pincelar
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes básicos como farinha, sal, ovos e carne moída são encontrados facilmente em qualquer supermercado. Gordura vegetal e refrigerante de guaraná são amplamente disponíveis em mercados e mercearias. Temperos podem ser comprados em feiras livres, mercados ou lojas especializadas em especiarias.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal e o sal
- Adicione o refrigerante de guaraná gelado aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e que dê liga
- Não sove em excesso
- Divida a massa em porções e abra cada porção para montar os pastéis, formando discos
- Prepare o recheio misturando a carne moída com sal e seus temperos preferidos
- Não cozinhe a carne previamente
- Coloque o recheio sobre uma metade de cada disco de massa e feche, formando os pastéis
- Disponha os pastéis em uma assadeira
- Pincele a superfície de cada pastel com a gema de ovo
- Leve ao forno preaquecido em temperatura alta (aproximadamente 200°C)
- Asse até que os pastéis estejam dourados e a massa cozida
- Para verificar o ponto, espete um palito de dente em um deles
- se sair limpo e a massa estiver assadinha, estão prontos
Observações
O pastel assado é um clássico da culinária brasileira, uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Diferente do pastel frito, esta versão assada no forno resulta em uma massa mais sequinha e igualmente saborosa, ideal para ser servida como lanche ou petisco em reuniões familiares e festivas.
Esta receita utiliza ingredientes simples e um método de preparo acessível, garantindo um resultado final que agrada a todos os paladares. A massa leva refrigerante de guaraná, um toque especial que contribui para a leveza e maciez, enquanto o recheio de carne moída bem temperada confere o sabor característico.
Esta receita utiliza ingredientes simples e um método de preparo acessível, garantindo um resultado final que agrada a todos os paladares. A massa leva refrigerante de guaraná, um toque especial que contribui para a leveza e maciez, enquanto o recheio de carne moída bem temperada confere o sabor característico.
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