ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਘਰੇ ਬਣਾਈ ਕੋਕਾਡਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ - ਆਸਾਨ ਵਿਧੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਘਰੇ ਬਣਾਈ ਕੋਕਾਡਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਛੋਟੇ ਨਾਰੀਅਲ (ਕਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ) ਜਾਂ 1 ਵੱਡਾ ਨਾਰੀਅਲ (ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ)
2 ਡੱਬੇ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
1 ਚਮਚਾ ਮਾਰਜਰੀਨ
8 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1/2 ਕੱਪ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਡੱਬੇ ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ
1 ਚਮਚਾ ਮਾਰਜਰੀਨ
8 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1/2 ਕੱਪ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਚਿਪਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ
- ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
- ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਘੋਲ ਦਿਓ
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਕੇ, ਜ਼ਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਤਰ (refratário) ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ
- ਕੋਕਾਡਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਤਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ
- ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਕਾਡਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੜਨ ਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਕੋਕਾਡਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਅਨੋਖੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਰੀਮੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਖ਼ਤ ਤੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਪਿਆਰੀ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਕਾਡਾ ਬਣਾਉਣਾ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਡੇਜ਼ਰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਸੰਸਕਰਣ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਆਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਰੀਅਲ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਹਨ, ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਿਮ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਰੀਅਲ, ਕੰਡੈਂਸਡ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਹਨ, ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਿਮ ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ