ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਕਰੀ (Bobó de Camarão)
ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ (ਮਨੀਓਕ) ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਤਾਜ਼ਾ ਝੀਂਗਾ
ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
3 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤੁਰੀਆਂ (ਕੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
1 ਕਿਲੋ ਕਸਾਵਾ (ਮਨੀਓਕ) ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਪਿਆਜ਼ (ਗੋਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
2 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
6 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਡੱਬੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ/ਸਾਸ
1 ਗੁੱਛੀ ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਹਰੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ (ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
2 ਚਮਚ ਪਾਮ ਆਇਲ (ਦੰਦੇ ਤੇਲ)
ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
3 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਤੁਰੀਆਂ (ਕੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
1 ਕਿਲੋ ਕਸਾਵਾ (ਮਨੀਓਕ) ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਪਿਆਜ਼ (ਗੋਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
2 ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
6 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਡੱਬੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ/ਸਾਸ
1 ਗੁੱਛੀ ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
2 ਹਰੀਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ (ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
2 ਚਮਚ ਪਾਮ ਆਇਲ (ਦੰਦੇ ਤੇਲ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਮਾਰਕੀਟ, ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਵੋ
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਲਸਣ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਸਾਵਾ
- ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਗੋਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਲਵੋ
- ਜਦੋਂ ਕਸਾਵਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਦਿਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਵੋ
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨ ਲਵੋ
- ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਝੀਂਗੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਪਣਾ ਰੰਗ ਨਾ ਬਦਲ ਲੈਣ
- ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਾਸ
- ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ
- ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਪੇਸਟ
- ਦੂਜੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਮ ਆਇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਰਸੀਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ