ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
ကရာသီးနှပ် (Ensopado de quiabo)
ကရာသီးနှပ်သည် ဘရာဇီးလ်ရိုးရာဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပြုလုပ်ရလွယ်ကူကာ အရသာရှိပြီး ထမင်းမြိန်စေသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သံလွင်ဆီ - ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
မုန်ညင်းစေ့ (ကုလားမုန်ညင်းစေ့) - ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ (ခရမ်းရောင်) - ၁/၂ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ မြွှာ
ငရုတ်ပွနီ - ၁/၂ လုံး
ကရာသီး - ၂၀၀ ဂရမ် (အလုံး ၂၀ ခန့်)
ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွတ်ဘူး (အနှစ်ပါဝင်) - ၁ ဘူး
ရေ - ၂/၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်ခွက်)
ဆား - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (အရသာအတွက်)
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - မိမိနှစ်သက်သလောက်
မုန်ညင်းစေ့ (ကုလားမုန်ညင်းစေ့) - ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ (ခရမ်းရောင်) - ၁/၂ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ မြွှာ
ငရုတ်ပွနီ - ၁/၂ လုံး
ကရာသီး - ၂၀၀ ဂရမ် (အလုံး ၂၀ ခန့်)
ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွတ်ဘူး (အနှစ်ပါဝင်) - ၁ ဘူး
ရေ - ၂/၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်ခွက်)
ဆား - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (အရသာအတွက်)
ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - မိမိနှစ်သက်သလောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
လိုအပ်သော ပစ္စည်းများကို ဒေသတွင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဈေးများ၊ စူပါမားကတ်များနှင့် ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ကရာသီးများကို ရေဆေးပြီး သန့်ရှင်းသော အဝတ်ဖြင့် ခြောက်အောင် သုတ်ပါ
- ကရာသီး၏ ထိပ်ဖျားများကို ဖြတ်ထုတ်ပါ
- ကရာသီးကို ၁ စင်တီမီတာ အရွယ်အစား စောင်းစောင်းလေးများ လှီးဖြတ်ထားပါ
- လှီးဖြတ်ထားသော ကရာသီးများကို ခဏဖယ်ထားပါ
- ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အလွန်နုပ်နုပ်စဉ်းပါ
- ငရုတ်ပွနီ၏ အစေ့များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ၁ စင်တီမီတာ အရွယ်အစား ကုဗတုံးလေးများ ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ
- မုန်ညင်းစေ့များကို မွှေးပျံ့လာစေရန် အနည်းငယ် ထောင်းပေးပါ
- အိုးအလတ်စားတစ်ခုကို အလယ်အလတ်မီးဖြင့် တည်ပြီး သံလွင်ဆီ ထည့်ပါ
- ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ပွနီကို ထည့်ပါ
- ဆားအနည်းငယ် ဖြူးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နွမ်းသွားသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပါ
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ထောင်းထားသော မုန်ညင်းစေ့များကို ထည့်ပါ
- မွှေးလာသည်အထိ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ
- ရေထည့်ပြီး အိုးအောက်ခြေမှ အရသာများ ပျော်ဝင်သွားစေရန် ကောင်းစွာ မွှေပါ
- ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွတ်ဘူးကို အနှစ်များနှင့်တကွ ထည့်လိုက်ပါ
- ဆား ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို ထည့်ပါ
- အရောအနှောများ ဆူပွက်လာသည်အထိ အလယ်အလတ်မီးဖြင့် တည်ပါ
- မီးကို အနည်းငယ် လျှော့ချပြီး ဆော့စ်များ ပျစ်လာသည်အထိ တစ်ခါတစ်ရံ မွှေပေးရင်း ၅ မိနစ်ခန့် တည်ပါ
- လှီးထားသော ကရာသီးများကို အိုးထဲသို့ ထည့်ပါ
- ကရာသီးများ အနည်းငယ် နူးအိလာသည်အထိ တစ်ခါတစ်ရံ မွှေပေးရင်း ၆ မိနစ်ခန့် တည်ပါ
- ကရာသီး၏ 식감 (texture) ကို ထိန်းထားနိုင်ရန် အလွန်အကျွံ မနူးပါစေနှင့်
- ချက်ချင်း ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းသုံးဆောင်ပါ
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
ဤဟင်းလျာသည် ကရာသီး၏ ထူးခြားသော 식감 (texture) နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နေ့စဉ်စားသောက်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးသော ဘေးဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ