Riċetta Brażiljana
Bejinho Tradizjonali Brażiljan
Riċetta klassika ta' bejnh, ħelu Brażiljan krema magħmul bil-ġewż u ħalib ikkondensat. Perfett għal festi u ċelebrazzjonijiet.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 laned ħalib ikkondensat
300 g ġewż frisk maħkuk fin
2 imgħaref butir mingħajr melħ
zokkor kristall biex tgħolli
Kafè tal-qronf tal-imsiemer
300 g ġewż frisk maħkuk fin
2 imgħaref butir mingħajr melħ
zokkor kristall biex tgħolli
Kafè tal-qronf tal-imsiemer
Fejn issib l-ingredjenti
Il-ħalib ikkondensat u l-butir jinstabu faċilment fis-sezzjonijiet tal-prodotti tal-ħalib tal-maġġoranza tal-ħwienet tal-ikel lokali. Il-ġewż frisk maħkuk jista' jinstab fis-sezzjonijiet tal-frott u l-ħaxix tal-ħwienet tal-ikel kbar, jew fis-suq tal-bdiewa. Jekk ma ssibx ġewż frisk maħkuk, tista' tuża ġewż imħallat imħalli jew dak lest f'pakketti, iżda l-aħjar riżultat jinkiseb bil-ġewż frisk. Iż-zokkor kristall huwa disponibbli fis-sezzjonijiet tal-ħami tal-ħwienet tal-ikel. Il-qronfol jinstab fis-sezzjonijiet tal-ħwawar.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'taġen, għaqqad il-ħalib ikkondensat, il-butir u l-ġewż frisk maħkuk
- Poġġi t-taġen fuq nar baxx sa medju
- Sajjar, waqt li tħawwad kontinwament, għal madwar 15-il minuta, sakemm il-massa titlaq mill-qiegħ tat-taġen, u tifforma krema ħoxna
- Neħħi l-massa minn fuq in-nar u ittrasferixxiha fuq platt jew dixx
- Ħalliha tibred ftit
- Illubrika idejk bi ftit butir
- Ħu porzjonijiet żgħar mill-massa u ffurmahom f'forma ta' blalen żgħar
- Għaddi l-bejnhom iffurmati fiż-zokkor kristall
- Iżejjen kull bejnhom b'qronfol wieħed
Osservazzjonijiet
Il-Bejinho huwa wieħed mill-ħelu l-aktar maħbub u tradizzjonali fil-festi Brażiljani. Is-sempliċità tiegħu fil-preparazzjoni u t-togħma irresistibbli tal-ġewż u l-ħalib ikkondensat jagħmluh favorit fi kwalunkwe ċelebrazzjoni, minn għeluq snin sa tiġijiet. Din ir-riċetta klassika tippreserva l-awtentiċità u t-togħma magħmula mid-dar li sabiħa għal ġenerazzjonijiet.
Klassifikazzjonijiet u kummenti