Receita brasileira
Croquete Cremoso de Carne Caseiro Fácil
Receita de croquete cremoso de carne moída com batata e requeijão. Delicioso e crocante por fora, macio por dentro. Ideal para petiscar.
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Ingredientes
400 g de carne bovina moída (sem gordura)
4 batatas grandes
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
4 batatas grandes
1/2 cebola ralada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para enrolar
1 clara de ovo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Onde encontrar ingredientes
A carne moída, batatas, cebola, cheiro-verde, requeijão cremoso, sal, pimenta-do-reino, farinha de trigo, clara de ovo e óleo são encontrados facilmente na seção de hortifrúti e mercearia de qualquer supermercado. A farinha de rosca pode ser comprada pronta ou feita em casa com pão amanhecido. Se desejar um toque diferente, pode procurar por temperos específicos na seção de especiarias do supermercado.
Modo de preparo
- Cozinhe a carne bovina em água com sal até ficar bem cozida
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias
- Amasse as batatas cozidas com um espremedor, formando um purê
- Rale a cebola e pique o cheiro-verde
- Em uma tigela, misture a carne cozida e desfiada com o purê de batatas, a cebola ralada, o cheiro-verde picado, o requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino
- Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
- Molhe levemente as mãos com farinha de trigo e modele os croquetes no formato desejado
- Se necessário, adicione mais farinha de trigo à massa para facilitar a modelagem
- Passe cada croquete na clara de ovo batida
- Em seguida, passe os croquetes na farinha de rosca, cobrindo-os completamente
- Aqueça bastante óleo em uma panela
- Frite os croquetes em óleo quente até dourarem
- Retire os croquetes fritos e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo
- Sirva os croquetes quentes
Observações
O croquete cremoso de carne é um petisco popular e saboroso, perfeito para lanches ou aperitivos. Esta receita combina a suculência da carne moída com a cremosidade do requeijão e a leveza da batata, resultando em uma textura irresistível. A casca crocante, obtida após a fritura, contrasta maravilhosamente com o recheio macio, tornando-o um favorito em reuniões e festas.
Preparar croquetes caseiros pode parecer trabalhoso, mas o resultado final compensa. A combinação de ingredientes simples resulta em um petisco reconfortante e fácil de agradar a todos os paladares. Siga os passos para um croquete perfeito.
Preparar croquetes caseiros pode parecer trabalhoso, mas o resultado final compensa. A combinação de ingredientes simples resulta em um petisco reconfortante e fácil de agradar a todos os paladares. Siga os passos para um croquete perfeito.
Avaliações e comentários