Brazīlijas recepte
Filē mignon ar četriem sieriem: vienkārša un garda recepte
Pagatavojiet sulīgu filē mignon, kas pārklāts ar krēmīgu, četru sieru mērci. Klasiska un praktiska recepte, lai pārsteigtu.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 kg filē mignon medaljonu
Sāls pēc garšas
1 ēdamkarote ķiploku, smalki sakapātu
2 ēdamkarotes margarīna
3 ēdamkarotes margarīna
1 1/2 ēdamkarotes kviešu miltu
1/2 litra piena
100 g rīvēta Parmas siera
100 g rīvēta provolones siera
100 g rīvēta puscietā siera
100 g rīvēta bumbuļsiera
1/2 litra saldā krējuma
1 ēdamkarote gaļas buljona pulvera
7 itāļu maizes grauzdiņi
1 ēdamkarote smalku zaļumu
Saulē kaltēti tomāti, sakapāti pēc garšas
Sāls pēc garšas
1 ēdamkarote ķiploku, smalki sakapātu
2 ēdamkarotes margarīna
3 ēdamkarotes margarīna
1 1/2 ēdamkarotes kviešu miltu
1/2 litra piena
100 g rīvēta Parmas siera
100 g rīvēta provolones siera
100 g rīvēta puscietā siera
100 g rīvēta bumbuļsiera
1/2 litra saldā krējuma
1 ēdamkarote gaļas buljona pulvera
7 itāļu maizes grauzdiņi
1 ēdamkarote smalku zaļumu
Saulē kaltēti tomāti, sakapāti pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Sastāvdaļas var iegādāties lielveikalos un specializētos pārtikas veikalos.
Sagatavošanas metode
- Pagatavojiet filē mignon medaljonus ar sāli un sakapātiem ķiplokiem
- Lielā pannā uz vidējas uguns līdz zeltainai krāsai apcepiet filē mignon medaljonus
- Izņemiet medaljonus no pannas un atlieciet malā
- Tajā pašā pannā pievienojiet atlikušās 3 ēdamkarotes margarīna
- Pievienojiet kviešu miltus un labi samaisiet, veidojot pastu
- Pakāpeniski pievienojiet pienu, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi, līdz iegūts balts krēms
- Vāriet uz lēnas uguns, līdz krēms sabiezē
- Iemaisiet rīvētos sierus (Parmas sieru, provoloni, puscieto sieru un bumbuļsieru) krēmā
- Pievienojiet saldo krējumu un gaļas buljona pulveri
- Labai samaisiet, līdz sieri izkūst un mērce ir viendabīga
- Traukā vai pasniegšanas šķīvī izkārtojiet itāļu maizes grauzdiņus
- Novietojiet filē mignon medaljonus virs grauzdiņiem
- Pārlejiet četru sieru mērci pār medaljoniem
- Pabeidziet ar sakapātiem saulē kaltētiem tomātiem un smalkiem zaļumiem
Novērojumi
Filē mignon ar četriem sieriem ir tradicionāls ēdiens, kas pazīstams ar savu bagātīgo garšu un pagatavošanas vienkāršību. Ideāli piemērots īpašiem gadījumiem vai elegantām vakariņām mājās, tas apvieno filē mignon sulīgumu ar samtainu un aromātisku mērci, kas pagatavota no neatvairāmas četru sieru kombinācijas. Šī recepte ir lieliska izvēle tiem, kas meklē garšīgu pamat ēdienu, kas patiks visām gaumēm.
Ideāla filē noslēpums ir gaļas kvalitāte un sieru harmonija mērcē. Parmas siera, provolones, puscietā un bumbuļsiera kombinācija piešķir mērcei dziļumu un sarežģītību, savukārt saldo krējumu nodrošina zīdainu tekstūru. Pasniegts ar itāļu maizes grauzdiņiem un apdarināts ar saulē kaltētiem tomātiem un smalkiem zaļumiem, šis ēdiens kļūst par pilnvērtīgu un neaizmirstamu kulināro pieredzi.
Ideāla filē noslēpums ir gaļas kvalitāte un sieru harmonija mērcē. Parmas siera, provolones, puscietā un bumbuļsiera kombinācija piešķir mērcei dziļumu un sarežģītību, savukārt saldo krējumu nodrošina zīdainu tekstūru. Pasniegts ar itāļu maizes grauzdiņiem un apdarināts ar saulē kaltētiem tomātiem un smalkiem zaļumiem, šis ēdiens kļūst par pilnvērtīgu un neaizmirstamu kulināro pieredzi.
Vērtējumi un komentāri